Att lägga rikedom och fukt till varje gång av kakan är en av de viktigaste uppgifterna för glasyr, och om din tårta är bara något torka som kan vara allt som behövs. Applicera lite mer grädde än vanligt, särskilt mellan lagren om det är en Layer Cake. Den extra isbildning hjälper maskera en blygsam grad av torrhet.
Det är mycket fylla Omdömen

Om tårtan är för torr för att glasera ensam för att göra det acceptabelt, överväga att använda en fuktig fyllning mellan skikten. Bakverk grädde och andra vaniljsås baserade fyllningar är ett traditionellt val, men du kan fuska och använda en förberedd pudding om tiden är kort. Bär eller skivad färsk frukt lånar också fukt till kakan, särskilt om de ska ha en timme eller två för att sitta och släppa sina juicer. Var inte för gratis med en fruktfyllning om tårtan kommer att sitta i mer än ett par timmar, annars kan det gå till den andra ytterligheten och bli blöt.
Ha en drink Omdömen

I Europa, där bagare och konditorer gynnar relativt torra kakor som genoises är kakor rutinmässigt fuktas efter gräddningen. De är beströdda med en vätska som kallas enkel sirap, gjort genom att koka en eller två koppar socker med samma mängd vatten tills den är helt upplöst. Sirapen är oftast smaksatt med en stark smaksatt alkohol såsom rom eller konjak, för att ge smak till kakan. Duggregn eller spray kakan lager frikostigt med smaksatt sirap, sedan frost kakan normalt. Om det är möjligt, göra detta minst en dag i förväg, så att fukt kan fördela sig via din tårta.
Fluff It Up Omdömen

Om kakan redan gjort upp och redo att tjäna med den tid du inser att det är torrt, kan du vända dig till vispgrädde för att rädda dagen. Servera varje bit av kakan på sin sida med en hälsosam klick vispad grädde - eller lågt kaloriinnehåll vispad toppning, om du måste - och om möjligt, ett bär garnering. Den vispgrädde är coolt, rika fukt kan göra även den torraste av kakor tveksam, i en nypa.