Hur Brown Kyckling i smör

Brown smör ger en smörig och subtil nötig smak som inte kan uppnås när bryna kyckling i andra fetter såsom vegetabiliskt eller olivolja. Den största utmaningen är bryn smöret utan att bränna den, eftersom brinnande smör gör kyckling smakar bittert. Efter bryna kyckling, kan du använda den i en mängd olika användningsområden, om du vill grilla en hel bit för en kyckling smörgås eller skära små bitar för att göra Spiedie smörgåsar. För bästa resultat bör du använda en stekpanna rostfritt stål eller annan ljus färg så att du enkelt kan observera färgförändring av smöret. Omdömen Du behöver Omdömen Assorted kryddor
Marinad (tillval) Review Plastpåse (tillval)
Rostfritt stål stekpanna Omdömen tång
köttermometer
Instruktioner

1. Krydda kycklingen med ditt val av ingredienser. Du kanske föredrar basiskt salt och peppar, en blandning av flera örter och kryddor eller en våt marinad. Kombinera kyckling och marinaden i en påse och kylskåp i minst 30 minuter innan tillagning.
   

2. Smält smöret i en stekpanna på medelvärme tills försiktigt bubblande, med hjälp av tillräckligt smör att belägga botten av pannan.
   

3. Lägg kycklingen i pannan i ett enda lager med mellanrum mellan varje bit. Arbete i flera omgångar om det inte finns tillräckligt med utrymme i pannan för alla kyckling. Hönan skapar ånga om överfulla, vilket gör att ånga eller stjäla i pannan, vilket gör det nästan omöjligt att brun när du lagar mat.
   

4. Övervaka färg smöret försiktigt medan matlagning kyckling . Sänk värmen för att förhindra bränna smöret.
   

5. Låt kycklingen att laga mat, orörd, tills botten av hönan utvecklar en gyllenbrun färg. Det tar ca 5 minuter för små kuber av kyckling och upp till 10 minuter för stora kycklingbröst bitar.
   

6. Vänd kycklingen till andra sidan och koka i ytterligare 5 till 10 minuter eller tills den andra sidan är gyllenbrun. Vänd kycklingen med tång i stället för piercing det med en gaffel för att undvika att förlora juicer i pannan. Tillsätt mer smör i pannan om smöret kockar från pannan.
   

7. Infoga en köttermometer i den tjockaste delen av kyckling för att testa doneness. Kycklingen sker när den når en minsta inre temperatur av 165 grader Fahrenheit.