Hur man Jar Crispy Pickles

Crisp pickles lägga syrlig crunch till en smörgås och göra en trevlig behandla själva. Om du har en rekordskörd av gurkor, skärande del för pickles är ett bra alternativ till förstöring. Pickle älskare som föredrar krispiga cukes över tät fuktig de bör lägga lite upp i burkar. Skärande dina egna pickles låter dig justera betnings recept till din egen smak och ger dig massor av crunch året runt. Få krispiga pickles med hjälp av en "låg värme" metod och rätt köksutrustning. Omdömen Du behöver
Pickles
Hushållspapper
Knife sälja Skärbräda Omdömen Canning burk med lock Omdömen djupt potten
Icke-metall potten Omdömen Betning blandning Omdömen tång
Canning potten Omdömen Handduk
Instruktioner

1. Tvätta fyra små pickles - tillräckligt för en konservindustrin burk - under kallt vatten. Klappa dem torra med hushållspapper.
   

2. Placera pickles på en skärbräda, skiva av ändarna och skär varje i fyra långa sektioner.
   

3. Placera din konservindustrin burk i en djup gryta. Täck burken med vatten och sätta grytan till kokpunkten på en hög värme. Lägg locket och locklock till den kokande vatten. När vattnet kokar, stäng av värmen.
   

4. Häll betnings blandningen i en icke-metallskål. Följ instruktionerna på paketet för den mängd vatten du behöver. Om att göra din egen betning blandning, tillsätt vinäger, salt och dill smak.
   

5. Värm betningsblandningen på medium. Ta bort den varma burken från vattnet med hjälp av tång. Placera pickle spjut i burken längden. Häll vätskan över pickle spjut. Fyll till 1/4-tums av fälgen. Placera lock och kapsyler på burkarna. Dra åt dem på plats.
   

6. Placera en konserverings kruka eller en stor kruka på spisen. Placera burk pickles i canner och täck den med 1 tum vatten. Låt nedsänkta burken koka i 30 minuter. Stäng av värmen och ta försiktigt bort burken med tång. Burkarna är klar när mitten av locket inte pop.