Hur att tjockna nötkött Stroganoff (6 steg)

Nötkött stroganoff är en klassisk rysk kulinariska glädje uppkallad efter greve Pavel Stroganov, som populariserade denna rejäl måltid. Smaksatt flisor av nötkött kokas i en tjock sås och tjänade över en bädd av ägg nudlar eller ris. Nötkött stroganoff är ganska lätt att förbereda - du kan även kombinera dina favorit kryddor såsom Worcestershire sås eller vitt vin och göra denna måltid ännu trevligare. Eller, om du bara vill att tjockna såsen, använder majsstärkelse istället för mjöl tjockna nötkött stroganoff och skapa en krämig och aptitretande sås. Omdömen vad du behöver
£ 1 magert nötkött Omdömen 1 /2 tsk. havssalt
1/2 tsk. paprika
2 msk. olivolja Omdömen 1/4 dl hackad lök Omdömen £ 1 skivade champinjoner
1/4 tsk. muskot pulver
1/2 tsk. torkad basilika pulver Omdömen 1 kopp fettsnål yoghurt Omdömen 3 tsk. majsstärkelse Omdömen 1/4 kopp varmt vatten
Instruktioner

1. Skiva 1 pund av magert nötkött i 2-tums tunna strimlor. Placera skivat nötkött i en skål och gnugga hela med 1/2 tsk. var och en av salt och peppar pulver. Ställ in marinera i kylskåp i två timmar.
   

2. Heat 1 msk. olivolja i en kastrull på medelvärme. Saut & eacute; marinerad nötkött segment för fem minuter. Vrid skivor över att jämnt bruna på båda sidor. Ta bort kokt nötkött från kastrullen och ställ åt sidan i en skål.
   

3. Häll 1 msk. olivolja i samma kastrull. Lägg 1/4 kopp finhackad lök och saut & eacute; tills den är mjuk. Blanda 1 pund av skivade champinjoner, strö 1/4 tsk. muskot pulver och 1/2 tsk. torkad basilika pulver. Koka i ytterligare fem minuter.
   

4. Returnera kokt nötkött skivor i grytan och blanda väl med de övriga ingredienserna. Häll 1 kopp vanlig fettsnål yoghurt eller gräddfil, försiktigt rör om och koka i tre minuter.
   

5. I en separat skål, blanda 3 tsk. av majsstärkelse med 1/4 kopp varmt vatten för framställning av en halvfast pasta. Rör om majsstärkelse ordentligt för att helt lösa upp och hindra den från klumpar när de blandas med sås.
   

6. Lägg till majsstärkelsepasta i grytan, rör om långsamt så att den smälter helt med sås. Sjud i tre minuter, ta bort från värmen och servera varm.