Hur man lagar kött Shish Kabobs över öppen eld

Att shish kebab är ett roligt sätt att få hela familjen eller partygäster som är inblandade i att göra en måltid. Du kan förbereda kött och grönsaker i förväg och sedan har diners ihop sina egna grillspett när det är dags att laga mat. Nästan alla kött lämpar sig till processen, och kombinationer av grönsaker och frukt som du lägger till spett är oräkneliga. Nötkött par väl med svamp, fläsk med ananas. Om du använder en tuff styckningsdel, marinera över natten. Omdömen Du behöver Omdömen Grillspett
Marinad Omdömen plastpåse
Grönsaker
Frukter Omdömen matlagning spray
Sprayflaska
Instruktioner

1. Skär köttet i jämnstora bitar och trimma bort fett och gristle. Krydda med salt och peppar. Om du använder en marinad utelämna salt och peppar och blanda ihop en syra som ättika, citrusjuice eller tomater, olja och kryddor. Lägg köttet i en återförslutningsbar plastpåse, häll marinaden över köttet och lägg blandningen i kylskåp över natten eller i minst två timmar.
   

2. Förbered frukter och /eller grönsaker. Shish kabob traditionellt tillagad med en frukt eller grönsak bit mellan varje köttbit, men köttet kan tillagas ensam. Skär upp ett sortiment av svamp, skalade och kärn paprika, pärllök, potatis gul squash eller zucchini. Körsbärstomater kan användas hela, och majskolvar kan skäras i omgångar. Firm frukter som ananas, äpple och päron fungerar bäst.
   

3. Ta bort köttet ur marinaden, tömma den och klappa den torr. Gäng alternerande bitar av kött och grönsaker eller frukt på grillspett med sidorna vidrör, men inte skjutas tätt tillsammans.
   

4. Spray en ren grillgaller lätt med matlagning spray, eller använd en pappershandduk doppad i olja för att smörja gallret. Placera gallret över öppen eld eller över träkol i grillen. Kontrollera att du har en bra säng av kol och låga lågor. Temperaturen bör vara medelhög.
   

5. Lägg spetten på gallret över elden. Koka i 10 till 15 minuter, vrida spetten varje två eller tre minuter. Om brand lågorna upp nedanför spetten, flytta Grillspett till en annan plats tills lågorna dör ner, eller använda en sprutflaska fylld med vatten för att tämja lågorna.