Hur man rengör grodlår (4 steg)

Många anser grodlår en delikatess. Efter jägarna modiga våtmarkselementen att ta hem denna sällsynt behandla, måste det vara beredd. Rengöring grodlår innebär att separera dem och ta bort huden för att exponera kött för kokning, stekpanna eller fritering. De verktyg som används för att rengöra grodlår kommer från köket och garaget. Kocken kan laga grodlår som önskas, när snabbrengöringsprocessen är klar. Omdömen Du behöver Omdömen slaktarkniv Omdömen Skärbräda
Nåltång
Instruktioner

1. Placera grodan kropp på en skärbräda och avbröt bakbenen med en slaktarkniv. Applicera fast tryck på kniven för att skära genom grodans ryggraden strax ovanför bäckengördeln.
   

2. Håll benpar i ena handen och glida ett finger från andra handen under huden runt de övre benen. Rena grodlår genom att klämma ihop huden mellan tummen och fingrarna och dra ner mot fötterna, som om att ta bort ett par slang.
   

3. Ta tag i huden med nål tång, när det kommer till knäleden, och dra kraftigt ner förbi fotleden. Huden klänger ofta knäna skapar behovet av en tång. Andra gånger, rengöring grodlår hand fungerar alldeles utmärkt.
   

4. Klipp fötterna av vid fotleden med en slaktarkniv. Håll köttet på is eller i kylskåp tills du är redo att laga grodlår.