Caramel i en burk Instruktioner (5 steg)

Carmel, känd i spanska köket som Dulce de Leche, skapas genom upphettning sötad kondenserad mjölk i flera timmar. En av de vanligaste metoderna är att laga mjölken med burken intakt. Detta görs genom kokning eller värmning i ugnen. Medan matlagning mjölken i den oöppnade burken har varit metoden för många generationer, och är i allmänhet säkra, finns en liten chans att burken kommer att explodera. På grund av detta, kockar hälla ibland råa mjölken i en ugnssäker glasbehållare, sätta det i ett större kastrull med vatten och sedan baka i ugnen. Ett säkert sätt att göra din karamell utan att ta ut den ur burken är att kombinera dessa två metoder. Omdömen vad du behöver Omdömen 1 14-ounce kan sötad kondenserad mjölk Omdömen Kan Puncher Omdömen Stove- top pan
Kokande vatten Omdömen Tång
Instruktioner Omdömen

1. Skala etiketten från burk kondenserad mjölk och släng. Omdömen
   

2. Peta ett par hål i toppen av burken med öppnaren.
   

3. Sätt burken i spisen-top pan.
   

4. Häll kokande vatten i spisen-top pannan tills den är nära, men inte upp till toppen. Få tillbaka till en mild sjuda och underhålla sjuda. För lätt, flytande karamell, koka i en och en halv timme. För tjock, mörk karamell, låt sjuda i upp till fyra timmar.
   

5. Ta burken från vattnet med hjälp av tång och låt den svalna före användning.