Hur man håller Pizza degen från att krympa tillbaka när du lägger det på en Pan

Att hemmagjord pizza ger dig den ultimata friheten att anpassa din skorpa och toppings. Denna process kan ha problem såsom degen fjädrar tillbaka ut när den placeras i pizza pan. Jäst bröd degar som pizzadeg blir mycket elastiskt efter knådning. Att försöka sätta detta fortfarande elastisk degen i en kastrull kommer att resultera i pizzadeg krymper bort från kanterna. Omdömen vad du behöver Omdömen Plastfolie
Kavel
majsmjöl

Instruktioner Omdömen

1. Täck den uppståndne pizza degen med plastfolie.
   

2. Vila degen i 15 minuter innan formning för att minska elasticitet.
   

3. Ta bort plastfolie och platta degen i en halv tum tjock runt med en brödkavel.
   

4. Stretch och forma degen med händerna i en runda samma storlek som din pizza pan. Dra och vrid degen på ett mjölat bakbord till hands-stretch det.
   

5. Eventuellt forma en 1/2 till 1 tum tjock kant runt kanten på pizzadegen för en fälg att hålla i toppings och en tjockare skorpa kant.
   

6. Lyft försiktigt pizzadegen från arbetsytan och överföra den till ett majsmjöl-dammas pizza pan och grädda enligt anvisningar. Omdömen