Matlagning Pinto Beans utan blötläggning

Cooks generellt delas in i två skolor av tanke när de når för ett recept som kräver torra pinto bönor - att suga eller inte att dra. Old-school kockar föredrar att suga sina bönor för 12 till 24 timmar innan de använder dem. Om du har bråttom eller om du försummar att planera framåt, kan du hoppa över den långa blötläggningsprocessen till förmån för snabb metod. Om ditt recept efterlyser bönor tillagas i stora mängder vätska som kommer att sjuda, kan du eliminera även snabb metod. Oavsett vad recept du tänker använda, kan du förbereda pinto bönor i mindre än två timmar. Omdömen Du behöver Omdömen Pinto bönor
durkslag
Vatten
stor kastrull med lock
Instruktioner

1. Sortera pinto bönor, kasta stenar och svarta eller felaktiga bönor.
   

2. Placera durkslag i handfat och häll bönorna i den. Tvätta bönorna i två till tre minuter, sköljning väl. Töm vattnet.
   

3. Häll bönorna i en stor kastrull och täck dem med vatten. Vattennivån ska vara 3 inches högre än bönorna.
   

4. Ta bönorna till en koka på spisen. Sänk värmen till medium låg eller till en sjuda. Täck grytan med ett lock. Sjud bönorna för cirka 10 till 15 minuter.
   

5. Stäng av värmen. Låt bönorna sitta i en timme med locket på.
   

6. Töm ut vattnet ur bönorna med hjälp av durkslag. Bönorna kommer att vara redo för dig att gå vidare med ditt recept.