Hur gör jag korv med en KitchenAid Mixer

Med en KitchenAid mixer och två bilagor, kan du göra korv hemma med ingredienser du väljer. När du har bemästrat den enkla tekniken kan du börja experimentera med dina egna korv recept på allt från bratwurst till Kiełbasa använda din egen blandning av kött och kryddor. Fläsk, kyckling, kalkon och även älgkött korv kan skapas med en KitchenAid och köttkvarn och korv fyllning bilagor. Omdömen vad du behöver Omdömen KitchenAid mixer Omdömen Grinder fäste
Stuffer fäste
Grind Kött Omdömen

1. Koppla ur KitchenAid mixer och fästa köttkvarn. Lossa tillsatsvredet och ta bort locket. Fäst köttkvarn, vilket gör att den är säker och på plats. Sätt tillbaka vredet. Lägg plattan för grovslipning. Sätt tillbaka locket.
   

2. Skär kött och fett i 1- till 2-tums bitar. Blanda ihop dem.
   

3. Lägg blandningen till köttkvarn. Anslut mixern och vrid den till nivå 4. Tryck köttet genom kvarnen med maten pusher. När du är klar, stäng av blandaren.
   

4. När köttet mals, lägga till några kryddor och blanda med hjälp av en träslev, rena händer eller paddlar kvarstad på KitchenAid. Chill blandningen i kylskåpet.
   Stuff korv Omdömen

   1. Fäst korv stuffer genom att sätta in den i hållarringen. Skruva ringen på kroppen av kvarnen och dra åt. Välj 3/8-tums rör för små korvar som frukostlänkar eller 5/8-tums rör för större korvar som bratwurst eller italiensk korv.
      

   2. Lägg lite vegetabilisk olja till munstycke korv stuffer bifogad fil för att hjälpa med höljena. Placera en hölje på munstycket och knyta slutet i en knut.
      

   3. Lägg köttet till fyll använda produkten pusher. Vrid mixer till nivå 4.
      

   4. Guide korven i höljet med ena handen medan du använder den andra handen för att hålla bundet av utgången. Fortsätt att lägga kött tills korven når sin önskad längd. Stäng av mixern.
      

   5. Twirl korven några gånger för att skapa individuella länkar. Knyt en knut i den andra änden.