Nederländska Ugn Matlagning Instruktioner för ett Turkiet (10 steg)

Utomhus, om camping eller bara för skojs skull, inget slår holländska ugn matlagning. En holländsk ugn, tillsammans med kol, kan användas för att laga nästan vad som helst en konventionell inomhus ugn kan; en liten kalkon kan stekas ganska lätt i ett par timmar. Nyckeln till matlagning en kalkon, eller något kött eller fågel i en holländsk ugn är att hålla ugnen i minst 325 grader F. Omdömen Du behöver Omdömen Charcoal
Charcoal skorsten
Small kalkon (6 till 10 pounds) katalog 1 lök, skuren i fjärde
4 vitlöksklyftor, skivade
1 lagerblad Omdömen 2 msk. mjukt smör eller olja Omdömen Mät koppar
Camp spade Omdömen Turkiet baster eller borste
Instruktioner

1. Försäkra att den holländska ugnen du har valt är stor tillräckligt för Turkiet. Turkiet ska passa helt inuti den holländska ugnen och locket i ugnen bör sluta tätt över den
   

2. Bestäm antalet kol du behöver med hjälp av & quot;. 4 upp /4 ner & quot; härska. Om din holländska ugn är en storlek 12, behöver du 12 plus 4 för toppen av ugnen, och 12 minus fyra under ugnen för att upprätthålla 325 grader F i ugnen.
   

3. Fyll träkol skorstenen med kol briketter och starta bränningen. Den idealiska kol att använda för holländsk ugn matlagning är jämnt vit med aska.
   

4. Skölj kalkon, inifrån och ut, med kallt vatten. Placera lök, vitlök och lagerblad inuti kalkon kaviteten och gnid utsidan av Turkiet med mjukt smör eller olja.
   

5. Placera kalkon i den holländska ugnen, bröstsidan uppåt och lägg 1 kopp varmt vatten i grytan.
   

6. Sprid ut rätt antal kol under den holländska ugnen och placera locket på ugnen. Täck locket med rätt antal kol med hjälp av ett läger spade.
   

7. Låt Turkiet att grilla i den holländska ugnen i 1 timme. Ta av locket och tråckla med droppande i potten. Sätt tillbaka locket på ugnen.
   

8. Fyll kolen som är nödvändiga för att hålla 4 upp /4 ner varm kol förhållande till ugnen.
   

9. Koka Turkiet för 20 minuter per pund, basting var 30 minuter. En £ 8 kalkon tar ungefär 2 1/2 till 3 timmar att grilla.
   

10. Kontrollera den inre temperaturen i Turkiet i slutet av tillagningstiden. USDA rekommenderar att Turkiet uppnå minst 165 grader F.