Hur Koka Purjolök

En purjolök är en grönsak som består av en liten vit lampa, en lång stjälk och tjocka blad. Det liknar en korsning mellan en lök och vitlök, men med en mer bitter smak. Eftersom purjolök har en sådan en distinkt smak, de behöver bara en grundläggande matlagning teknik som kokande bara mjukna sin struktur och något förbättra deras smak. Tyvärr kan purjolök bli fuktig och smaklös om du kokar dem för länge. Omdömen vad du behöver Omdömen 1 till 2 purjolök
Knife Omdömen Stor skål sälja ren trasa Omdömen
Stor kastrull med lock
3 dl vatten Omdömen hålslev Omdömen serveringsfat eller skålen
Instruktioner Omdömen

1. Klipp horisontellt över toppen av purjolök , precis under de mörka gröna toppar, sedan bort och kasta dem. Skiva horisontellt över botten av purjolök, ovanför nedre blåsan, ta bort och kassera den.
   

2. Fyll en stor skål med kallt vatten. Skär varje purjolök på längden, sedan placera dem i vattnet.
   

3. Placera handen i vattnet och skaka den för att hjälpa till att lossa smuts inuti purjolök. Blötpurjolöken i skål med vatten i ca fem minuter så att smuts kan sjunka ner. Sätt fingret under varje purjolök blad och skrapa ut eventuella kvarvarande smuts.
   

4. Pat purjolöken torka med en ren trasa. Fyll en stor kastrull på spisen med 3 koppar vatten. Ställ din kamin till "hög" och värma vatten tills det börjar koka.
   

5. Minska kaminen värme till "låg" och lägg purjolöken i vattnet. Placera ett lock på kastrullen och värm purjolöken i fem minuter.
   

6. Ta av locket och använd en hålslev att vända purjolök över, sedan värma dem täckt ytterligare fem minuter. Scoop upp purjolök med en hålslev och lägg dem i en serveringsfat eller fat.