Hur Electric Smoke en bringan Tips Roast

vedeldad rökning av kött ökar i popularitet i hela Nordamerika. Eftersom maten tillagas vid låg temperatur, under en lång tidsperiod, är resultatet en fuktig, smak-fyllda produkten. Frukt och nötter träslag såsom äpple, körsbär, hickory och Mesquite används oftast. Elektriska rökare blir allt populärare med bakgård och professionella kockar på grund av dess bekvämlighet, temperaturkontroll och användarvänlighet. Värmeelementen regleras av en digital termostat som ger jämnhet i tillagningstemperatur och mängd saker rök. Omdömen Du behöver Omdömen Electric rökare
smaktillsats trä
Sirloin tips grillat
Marinad eller gnugga Omdömen tång
köttermometer
Avstånd

1. Marinad eller torr gnugga ytterfilé spets grillat enligt receptet. Ta ut steken ur kylskåpet och låt det sitta på disken tills den når rumstemperatur - det är viktigt att se till att stek kommer att tillagas i mitten
   

2. Ställ in den elektriska. rökare enligt tillverkarens instruktioner. Placera arom trä runt de elektriska elementen. Om rökaren har en vattenpanna, fylla den med varmt vatten eller marinad till inom en tum av kanten. Vattnet ska pågå från två till tre timmar.
   

3. Sätt matlagning grillen i rökaren. Stäng locket och koppla in rökaren, ställer in det till den maximala temperaturen. Stek grillat kan antingen stekt i en grill för att ytterligare försegla i saft eller placeras direkt i rökaren när det värms upp.
   

4. Cook steken i upp till två timmar. Efter 90 minuter, ta den inre temperaturen hos det rostade med en stektermometer. Sonden ska placeras i den tjockaste delen av steken i fem minuter. Den slutliga temperaturen ska vara 135 grader F för medelstora sällsynta och 145 grader F för bra gjort.
   

5. När du är klar, ta bort steken från rökaren med tång. Låt det stå under 20 till 30 minuter. Detta gör att juice att omfördela jämnt steken. Skiva rostbiff mot strömmen i tunna strimlor och servera.