Hur att laga mat med TVP

TVP eller texturerat vegetabiliskt protein, framställs av sojamjöl efter sojaolja har utvunnits, sedan kokas under tryck, extruderade och torkas. Finns smaksatt eller unflavored, i bitar, flingor och små korn, TVP liknar texturen av köttfärs när rehydratiserades och absorberar smaker av det som läggs till det. Mångsidighet och en hög protein och fiberinnehåll har gjort TVP en vegetarisk favorit för meatless recept. Quick-matlagning och lätta, kan TVP också vara en stor källa till protein för backpacking måltider. Ett ekonomiskt alternativ, kan TVP användas för att utöka och minska kostnaderna för saker nötkött. Omdömen Du behöver Omdömen TVP
Mätglaset Omdömen Vatten Omdömen Spis eller mikrovågsugn Omdömen Kastrull eller mikrovågsugn säker maträtt
Omrörning sked
Favorit TVP recept
Tillval:
Citronsaft
Vinäger
Ketchup Omdömen Bouillon
Instruktioner

1. Köp TVP i bulk till mataffären eller en naturlig livsmedel butik. Om du vill köpa smaksatt TVP, kan det vara lättare att hitta på nätet. Några av de smaker som finns är nötkött, kyckling, italiensk korv, skinka, bacon, taco, grill och pepperoni. Alla TVP är meatless; smaker härrör från kryddor och andra tillsatser.
   

2. Rehydrera den TVP. Om du har små flingor eller granulat stora TVP, kommer du vill rehydrera det med en halv gånger sin egen vikt i vatten. Om du har bitar av TVP, kommer du rehydrera det med 2 1/2 gånger sin egen vikt i vatten. Du kan ändra strukturen beroende på hur mycket vatten du lägger till. Lägga till en liten mängd citronsaft, ättika eller ketchup kommer att påskynda rehydrering. Lägga till en buljong kub kan lägga till extra smak.
   

3. Mät upp din TVP och vatten separat. Häll vattnet i en kastrull eller mikrovågsugn säker behållare och använda spisen eller mikrovågsugn för att ta med den till en koka. Lägg till TVP till det kokande vattnet. Om du använder TVP flingor eller granulat, måste du låta det sitta i 15 minuter eller låt sjuda i 3 minuter. Om du använder bitar, låt det sitta i 30 minuter eller låt sjuda i 6 minuter. Beroende på recept du använder TVP i, kan du bara lägga den torra TVP rakt in i sås eller gryta, gör det möjligt att suga upp kryddor och smaker. Ett uns. av TVP motsvarar ungefär 3 oz. av kött. Alla rehydrerade TVP matrester kommer att behöva kylas.