Hur Flame en plumpudding

Några tillfällen kräver en flambe dessert så mycket som jul, och britterna har det täckt. En ångad konfekt inte olik fruktkaka i sitt överflöd av frukter, nötter och kryddor, har julen pudding julstämning - och sprit - i sin fulla prakt. Inte bara det blöta över natten med rom, stout och barley wine, det är traditionellt serveras med flammande brandy. Flambed desserter är helt säkra när de utförs på rätt sätt. Tänd rök, inte alkoholen, placera en lämplig storlek pott nära att upend och snus en aggressiv låga och hålla lågorna borta från allt brännbart. Omdömen vad du behöver Omdömen Wide-kantad serveringsfat Omdömen 80 säker brandy Omdömen långskaftad skänk
Säkerhets tändare eller långa tändstickor
stor kastrull
Instruktioner

1. Vrid den färdiga pudding ut på en bred kantad serveringsfat. Ställ plåten på bordet du tjäna pudding. Belysning pudding vid bordet ger dina gäster cirka 15 till 20 sekunder för att se lågorna innan de avtar och sparar dig från att gå över rummet, flambe i handen.
   

2. värme ca 3 matskedar 80-bevis konjak i en djup kastrull på medelvärme tills små bubblor bildas runt kanterna, ca 45 sekunder. Slev ut den uppvärmda konjak med hjälp av en långskaftad slev. Om du har en gasspis, kan du värma upp konjak i skänken, håller den några inches ovanför lågan.
   

3. Håll skopa varma brandy precis ovanför pudding och luta det något, precis tillräckligt för att göra konjak lättare att ljus utan att spilla något. Har en hjälpare tända brandy rök med hjälp av en säkerhets ljusare eller lång match.
   

4. Häll flammande brandy över toppen och sidorna av puddingen. Låt flamman släcka själv före servering.