Tilapia filéer kräver inte mycket prep. marinera dem i en oljebaserad marinad i upp till två timmar eller helt enkelt säsong dem att smaka med örter, kryddor, salt och peppar två timmar innan grillning dem.

Hela tilapia ta lite mer arbete, men ingenting skrämmande. Börja med en rengjord och skalad tilapia - ibland hittar du dem rakt på sak, ibland huvud-off, men du prep båda på samma sätt. Blöt tilapia i saltvatten under ca 30 minuter för att rengöra den; sedan klappa den torr inuti och ut med hushållspapper. Skiva tre eller fyra vertikala slitsar längs magen på båda sidor av hela tilapia, ca 1/4 tum djup. Krydda fisken inifrån och ut med salt och peppar och lägg aromater till slitsen i magen - vitlök, färska örter, smör, citronskivor - något fungerar. Om du inte grilla med en fisk korg, binda tilapia en eller två varv runt magen med garn. Slutligen belägga tilapia med olivolja.
Utegrill Setup Omdömen

Du kan ställa in grillen flera sätt att laga tilapia så länge som en del av den mäter mellan 400 och 500 grader Fahrenheit, eller medelhöga. Om du planerar att laga biffar, hamburgare eller grönsaker tillsammans med tilapia, driva kol till ena sidan av kol facket efter att de aska över för att skapa en direkt och indirekt sida. Du kommer att koka tilapia, hela eller filéer, direkt över glöden på först och sedan flytta den till svalare del av grillen efter det Sears på på ena sidan. Omdömen

Om du vill ägna hela grillen till matlagning fisken, bara sprida ut kol i ett jämnt lager i facket. Ställ gas grillar till medelhög. Värm grillen i ca 30 minuter med locket stängt innan om tilapia på den.
Matlagning Tilapia Utomhus Omdömen

Låt fisken stå vid rumstemperatur medan grillen värmer ; kall fisk tenderar att fastna. Olja och krydda tilapia smak och lägg det på den varma sidan av grillen. Grill tilapia filéer för 2 till 3 minuter och förvandla dem. Koka i ytterligare 2 till 3 minuter, eller tills filéerna dra bort rent från grillen.

Om du vill grilla hel tilapia, placera den på grillen och laga det för 4 till 5 minuter på varje sida.
Inomhus Grillar

Inomhus grillar och grill kokkärl dela lite med deras utomhus motsvarigheter, men du följer samma riktlinjer när du lagar mat tilapia på dem: Ställ grillen till medelhöga och grill filéer för 3 till 4 minuter på varje sida och hela tilapia för 4 till 5 minuter på varje sida. Om du använder en grillpanna, värm på medelhög värme i 5 till 6 minuter innan tilapia.
Tips från proffsen

Om du lagar mat andra livsmedel, såsom biffar och grönsaker, medan du lagar mat tilapia, antingen koka tilapia efter eller på en separat del av grillen. Även med noggrann rengöring, du får ofta spår av en fiskliknande smak på andra livsmedel när du koka dem på samma plats som fisken.

vända Endast fisk, hela eller filéer gång under tillagningen - tilapia är bräcklig.

Om du har problem med stickning, skiva en lök i 1/2-tums tjocka skivor, lägg dem på grillen och placera tilapia filéer på löken. Löken göra en liten monter som har fisken över galler.

Använd en oljad fisk spatel när du grillar tilapia, aldrig tång. Fisk spatlar är tunna och gör vrida fisk lätt Omdömen

Tilapia bör ha en inre temperatur på 145 F när du är klar. Det är inte en fisk som är väl inte serveras medellång sällsynta.