Vilka temperaturer är en säker kärntemperatur för att laga mat?

Fjäderfä:

- Hela fjäderfän (inklusive kalkoner och kycklingar):165°F (74°C)

Mald fjäderfä :165°F (74°C)

Nötkött, fläsk, lamm och kalvkött (biffar, kotletter och stekar):

- Minsta interna temperaturer

- Sällsynt:125°F (52°C)

- Medium Rare:130°F (54°C)

- Medium:140°F (60°C)

- Medium brunn:150°F (66°C)

- Bra gjort:160°F (71°C)

Nötfärs, fläsk, lamm och kalvkött :

- Allt malet kött ska tillagas till en inre temperatur på minst 71°C (160°F)

Fisk och skaldjur :

- Fisk:Innertemperatur på 145°F (63°C)

- Räkor, hummer, krabba, musslor, ostron, musslor och pilgrimsmusslor:145°F (63°C)

Äggrätter :

- 165°F (74°C) för färdighet

Rester:

- Värm upp resterna till en inre temperatur på 165°F (74°C)