Vad är ordet som beskriver matlagning med ånga som produceras av ett kokande flytande tillstånd?

Ordet som beskriver matlagning med ånga som produceras av ett kokande flytande tillstånd är "ångande". Ånga innebär att maten placeras över kokande vatten i en täckt behållare, så att ångan kan stiga och laga maten försiktigt och jämnt. Det är en hälsosam matlagningsmetod eftersom den bevarar näringsämnen och inte kräver tillsats av fetter eller oljor.