Hur att steka brödfrukt

Med ett namn som & quot; brödfrukt, & quot; Det kommer inte som någon överraskning att detta tropiska stapelvara i Västindien, södra Asien och Stillahavsöarna har strukturen av en stärkelserik grönsak när omogna, precis som bananer och mjöl göra. Omogna brödfrukter hålla upp till hög värme väl och hantera stekning, kokning och stekning utan att förlora sin konsistens. Rostning är en av de mest traditionella framställningsmetoder, när kokas i en eldstaden eller underjordisk ugn. Du har många alternativ för smaksättning när du grilla brödfrukt, och det par speciellt bra med blommor och rökiga kryddor, såsom kardemumma, kryddpeppar och saker spiskummin. Omdömen Du behöver Omdömen kniv
Pot (tillval)
Mat-förvaringsbehållare (tillval) katalog Blandning skål
olja
Grunt ugnsform Omdömen Aluminiumfolie eller bakplåtspapper
Salt och kryddor
Fork Omdömen
Instruktioner

1. Skölj färska brödfrukt under kallt rinnande vatten, avskurna stammen och kvartal det. Klipp ut kärn bitar och lägg brödfrukt skinnsidan nedåt i en kruka fylld med omkring 1/2 tum vatten. Sjuda i ca 10 minuter och placera den i ett livsmedelsförvaringsbehållare isvatten. Simmering mjukar skinn och gör dem lättare att skala. Omdömen

   Om du har konserverad brödfrukt, öppna burkar och avlopp.
   

2. Värm ugnen till 375 grader Fahrenheit. Skala huden från färsk brödfrukt med en kniv.
   

3. Skär brödfrukt i bitar av önskad storlek. Liksom potatis, ju mindre bitar, desto kortare tillagningstiden.
   

4. Placera brödfrukt i en skål och ringla oljan över bitarna. Toss att belägga och sprida brödfrukt i ett jämnt lager i en grund ugnsform klädd med bakplåtspapper eller aluminiumfolie.
   

5. Krydda brödfrukt smak med kosher salt och kryddor, om så önskas . Brödfrukt par bra med ett brett utbud av regionala kryddor, såsom traditionell Caribbean jerk och curry blandningar av Sydostasien.
   

6. Placera brödfrukt i ugnen. Steka brödfrukt i ca 30 minuter och rör om bitarna i skålen. Roast i ytterligare 15 minuter och kontrollera doneness. Fullt kokta brödfrukt tränger lätt med en gaffel, som potatis. Konserverad brödfrukt kockar lite snabbare än frisk brödfrukt, men börja kontrollera både efter 45 minuter av den totala koktiden.
   

7. Ta bort brödfrukt när den når önskad ömhet.