Kalifornien chilipeppar torkas Anaheim chili, som ljusgrön, och oftast ganska milda men värmenivåerna variera beroende på genetik och växtförhållanden, inklusive värme, sol och vatten. Anaheim chili vända en djup, mörk röd som de mognar och torr. Även om relativt mild, Kalifornien chilipeppar har en rik och komplex smak, vilket gör dem ett bra val för recept som drar på mexikanska kulinariska traditioner och andra än utmanande nivåer av värme smaker.
Kalifornien Chili Powder Blend

Precis som curry blandningar skiljer sig åt mellan Indien, recept för chili pulverblandningar varierar mellan olika regioner i Amerika och utanför, som erbjuder olika nivåer av värme och salt samt olika stöd ingredienser. Kalifornien chilipulver tenderar att vara relativt mild eftersom det visar Kalifornien chili, vilket är mer smakrik än varm. Andra vanliga ingredienser inkluderar spiskummin, oregano, salt, och ibland koriander.
Göra Kalifornien Chili Powder Omdömen

Förbered Kalifornien chilipulver som uteslutande från Kalifornien chilipeppar genom att mala dem i en mixer, kaffekvarn eller krydda kvarn. Ta bort stjälkarna. Det är inte absolut nödvändigt att ta bort fröna, särskilt om din mixer är någorlunda kraftfull. En kaffekvarn med ett grunt bladhöjd kommer att bättre kunna slipa både skida och frön. Förbered en California chilipulver blandning genom att tillsätta malen spiskummin, torkad oregano blad och salt. Den sammanlagda volymen av ytterligare ingredienser bör ungefär lika volymen mark Kalifornien chilipeppar.
Använda Kalifornien Chili Powder Omdömen

Bara för att du väljer en chilipulver som framhäver en mild chili betyder inte din maträtt måste vara mild. Använd Kalifornien chilipulver att lägga djup, rik chili smak och lägg varmare färska eller torkade chili såsom Chipotles, habanero eller cayennes om du vill ha en varmare maträtt. Vid användning av Kalifornien chilipulver uteslutande bestå av torkad chili, lägga spiskummin, oregano, salt och andra kryddor, om du vill.