matrester, såsom fyllda champinjoner, bör kylas senast två timmar efter tillagning. Detta inkluderar den tid som maten sitter på bordet eller på din tallrik. Om din svamp lämnades på middagsbordet natten, kasta dem i papperskorgen. Förvara överblivna fyllda champinjoner i en flat tallrik, mindre än 3 inches djup, lämnar luftutrymmen runt svampen att låta kall luft komma till maten. Ställ kylskåpet på 36-38 grader Fahrenheit att hålla temperaturen inne under den säkra gränsen på 40 grader Fahrenheit.
Mikrovågsugn Återuppvärmning Omdömen

Mikrovågor erbjuder ett bekvämt sätt att värma fyllda champinjoner. Mikrovågsugn matlagning kan torka ut svampen vidare, men det är viktigt att värma matrester till minst 165 grader Fahrenheit. Inte desto mindre kommer mikrovågor inte döda alla bakterier. Till exempel, kan bakterien Staphylococcus aureus orsaka otäcka anfall av matförgiftning och är resistent mot värme. Därför, om fyllda champinjoner lämnas ut under natten, kan de utgöra en hälsorisk, även om du mikrovågsugn dem. Vrid svamparna halva tiden att se till att de värms hela. Köpa och sälja Ingredienser Omdömen

Vissa ingredienser presentera fler problem än andra. Till exempel, fjäderfä, cream cheese, fisk och skaldjur är alla perfekta grogrund för bakterier. Om dina fyllda champinjoner innehåller fyllningar såsom malet kyckling, krabba eller tonfisk, då är det en bra idé att förvara dem i kylskåpet så snart som möjligt efter tillagning. Om du lämnar ut dem över natten, det finns en mycket större chans att svampen är inte säkert att äta. Köpa och sälja Överväganden Omdömen

I varma klimat med temperaturer på 90 grader Fahrenheit eller mer, mat som fyllda champinjoner bör kylas högst en timme efter tillagning. Värme gör att bakterier att föröka snabbare och maten att skämma bort snabbare. I mycket varma miljöer, kan kylskåp dörr temperaturen stiger och faller. Det är säkrare att lagra matrester i den kallaste delen av kylskåpet, vanligtvis i mitten hyllan.