Rätt avfrostning kan du refreeze skivad skinka utan några större mattrygghetbekymmer. Avfrosta skivad skinka i kylskåpet så att köttet håller sig vid en temperatur på 40 grader Fahrenheit eller lägre. Håll skinkan insvept tätt i sin originalförpackning eller i en sluten behållare eller påse så att det inte utsätts för någon sjukdom som orsakar bakterier. Upptining skivad skinka vid rumstemperatur eller i varmt vatten gör det osäkert att äta eller frysas.
Förpackningar

Airtight förpackningar hjälper till att eliminera frysbränna och säkerhetsfrågor under frysning. Om du öppnar paketet för att ta bort vissa skinka skivor, försegla det stängt och placera den i en frys-säker blixtlås-top väska innan omfrysning så luft eller fukt inte kommer i kontakt med köttet under frysning. Etikett paket med det ursprungliga datumet frysta, och markera den om du frysas det. Du bör endast frysas skinkan en gång för att förhindra en förlust av smak och textur.
Oro

Även om smak och konsistens är viktiga, är livsmedelssäkerheten den viktigaste oro när upptining och omfrysning skivat kött. Tvätta alltid händerna med tvål och varmt vatten innan du tar bort skinka skivor ur förpackningen så att du inte överför inte någon sjukdom som orsakar patogener på kött. Du bör kyla tinas skinka högst 24 timmar före omfrysning, och det är bättre att refreeze köttet innan det tinar helt när det är möjligt.
Förvaringstid Omdömen

leverans- skivad, tillverkare-skivas och hem-skivad skinka alla behålla kvaliteten i frysen för endast en till två månader från den första dagen för frysning. Om du tina och refreeze köttet, bland annat den första frusna period i din begagnade efter datum. Till exempel kan skinka skivor frysta för en månad sedan tinas förvaras i frysen i ytterligare en månad innan de börjar förlora kvalitet. När tinats, använd skinkan inom tre till fem dagar eller frysas det inom 24 timmar.