Det är inte alla pumpor är likadana, så hur du frysa dem är till stor del dikteras av hur du planerar att använda dem. Stora stålarolykta pumpor har en trådiga och mild smaksatt kött. De är bäst används som en grönsak i soppor och grytor, där de kommer att absorbera smak från buljongen, så frysa dem i tärnad portioner. Mindre & quot; paj pumpor, & quot; med deras tätare, mörkare kött, kan användas som en grönsak, men är också idealiska för mosning och bakning. Frysa dem tärnade eller mos dem och mäta puré i delar av en eller två koppar, som efterlystes i dina favoritrecept.
Upptining Tärnad pumpa Omdömen

Det bästa sätt att tina någon mat, enligt US Department of Agriculture, är att helt enkelt lämna det i ditt kylskåp tills det är tinas. Ett litet paket med tärnad pumpa vanligtvis tina över natten, medan större kan ta 24 timmar. Ett snabbare alternativ tinar pumpa i kallt vatten, vilket kan ta så lite som en timme. Om du använder kallt vatten teknik, laga mat eller kyla pumpa så snart det är tinat. Du kan tina pumpa bitar i mikrovågsugn om du behöver använda dem omedelbart, eller helt enkelt lägga till dem i en soppa eller gryta medan fryst.
Upptining pumpa puré Omdömen

Samma fyra grundläggande tekniker kan användas för att tina pumpa puré, beroende på hur snabbt du vill använda den. Kylskåpet metoden är det bästa alternativet, när tiden tillåter, eftersom det håller pumpa på en livsmedelssäker temperatur under upptiningsprocessen. Mikrovågsugnen är en mer lämplig teknik med puré än med tärnade bitar. Mikrovågsugnen värmer ojämnt som maten tinar; stoppa ofta för att röra om i puré att utjämna temperaturen och eliminera hot spots.
Använda tinas pumpa Omdömen

Den främsta skillnaden mellan att använda färsk pumpa och användning av tinas är dess konsistens. Som pumpa fryser de expanderande vätskor spränga väggarna i många av sina celler. Som pumpa tinar, sipprar ut fukt från spruckna cellväggar och pölar i fryspåse. Om du lägger tärnad pumpa till en soppa, kan du lägga vätskan tillsammans med det. Men om du baka med det, kanske du föredrar att pressa ut fukt. Töm fukt innan tillagning ner pumpa puré för paj fyllning. Du kommer att ha en tjockare, torrare puré på kortare tid.