Apple mos görs genom att hugga och kärnborrnings äpplen, ångande, bakning eller på annat matlagning dem tills de är mjuka, därefter blanda dem i en matberedare. Resultatet är en slät, jämn-texture mäsk. För ökad jämnhet, föreslår några recept att ta bort skinn från äpplena innan blanda dem. Äppelpuré kan också göras genom kokning äpplena i en kastrull med lite vatten under omrörning tills de lugna ner i en mjuk mäsk. Socker och kanel kan också tillsättas för extra sötma.
Äpplen kan tillagas i en kastrull eller gryta på spisen tills de är mjuka nog att smälta.
Äppelmos

äppelpuré är en form av nonsens. Även äppelpuré är alltid jämn, kan äppelmos vara jämnt blandade eller chunky. Den är tillverkad på samma sätt som äppelpuré, med användning av olika efterbehandling tekniker beroende på den önskade tjockleken och jämnhet. För tunnare äppelmos, tillsätts vatten under tillagningen; för chunkier äppelmos är äpplena kubik innan matlagning och sedan kokas tills de är mjuka men inte mosig. Applesauce varierar från söt att tart, beroende på vilken typ av äpplen som används och den mängd socker som tillsatts.
Barnmat

Äppelmos används ofta som barnmat, därför att den är näringsrik och lättsmält. Äppelmos för spädbarn görs i puré form, blandas för maximal jämnhet för att begränsa barnets risk för kvävning. Det görs också utan att använda äppel skinn, eftersom de är en del av frukten mest sannolikt att vara kontaminerade, och utan att tillsätta något socker eller kryddor. Bebisar kan börja äta äppelmos när de är fyra till sex månader gammal.
Bakning

I bakning, äppelmos kan användas för att ersätta olja och smält smör, skapa friskare muffins, tårtor och kakor. En msk. äppelmos ersätter 1 msk. av flytande fett. Äppelpuré fungerar bättre för detta än grövre äppelmos - en slät puré förändrar strukturen på bakverk mindre än en ojämn sås. Recept görs med äppelmos istället för fett kan ta längre tid att baka och den naturliga sötma av äpplena innebär att vissa bagare kan välja att använda mindre socker.