Hur man bevarar Granatäpplen

Granatäpplen är en hård röd frukt hemma i Mellanöstern. De har en hög näringsinnehåll och både fröet och köttet är säkra att äta. Du kan äta granatäpplen rå eller använda dem i matlagning. Turning vänster-over granatäpplen i konserver kan du lagra dem och njuta av frukten under en tremånadersperiod, istället för att behöva kasta ut dem. Bevara granatäpplen är relativt enkelt och sker på ungefär samma sätt som du skulle bevara någon frukt. Omdömen Du behöver Omdömen Granatäpplen
Knife Omdömen Container Omdömen durkslag
Mätbägare
1/8 tsk Omdömen Citronsaft
Sugar
8-kvart kastrull Omdömen osaltat smör Omdömen 3oz flytande pektin Omdömen Canning burkar
Matlagning termometer
Stor matlagning kruka
Instruktioner

1. Välj fullt mogna granatäpplen. Tvätta och skär dem i fyra delar.
   

2. Fyll en stor behållare med vatten. Fullt dränka kvartalen i vattnet och låt dra i fem minuter. Medan fortfarande under vatten, försiktigt bryta granat isär med fingrarna, är noga med att inte bryta fröna när du gör det. Vit märg kommer att komma ut och stiga till toppen av vattnet, medan fröna bör sjunka till botten.
   

3. Ta märgen från toppen av vattnet och från runt fröna. Märgen är mycket bitter och kommer att göra dina konserver bitter om det inte är alla borttagna.
   

4. Häll vattnet genom ett durkslag att samla frön. Tvätta omsorgsfullt dem med kallt vatten och rinna av väl.
   

5. Scoop ut fem koppar granatäpplekärnor och fem koppar socker. Använda en åtta liter kastrull, lager frön och socker. Gör ett lager av utsäde, följt av ett lager av socker och upprepa. Lägg 1/8 tsk. citronsaft till varje lager.
   

6. Täck pannan och låt blandningen stå i ungefär en timme. Avslöja pannan och lägg på låg värme. Rör regelbundet tills allt socker är upplöst. Lägg 1/2 tsk. av osaltat smör i stekpannan och öka värmen till medelhög.
   

7. Låt blandningen koka och rör i 3 oz. av flytande pektin. Koka under en minut, rör om regelbundet. Ta bort pannan från värmen och skumma av eventuellt skum från blandningen. Låt sitta i fem minuter och sedan försiktigt rör.
   

8. Slev de konserver i varma burkar lämnar 1/4 av en tum fritt på toppen av varje burk. Använd antingen en halv pint eller pint storlek konservering burkar. Torka fälgar rena och tätt fästa locken på plats.
   

9. Fyll en stor kastrull med vatten och värm tills det är 200 grader Fahrenheit. Använd en matlagningstermometer för att kontrollera temperaturen är korrekt. Sänk burkarna i vattnet i 10 minuter (halv pint burkar) eller 15 minuter (pint burkar). Ta bort burkar med tång. Eftersom burkarna kyla lock dyker vilket innebär att de har förseglat.
   

10. Förvara burkarna i ditt kylskåp i upp till tre månader.