oskalade nötter ofta sista längre än sina skalade motsvarigheter. Till exempel kan oskalade mandlar pågå upp till dubbelt så lång som skalade sådana. I andra fall, är skillnaderna ringa; det finns ingen mätbar skillnad i hållbarhet mellan skalade och oskalade hasselnötter, till exempel. Skalade nötter tar också upp mycket mer utrymme, så bara lämna nötter oskalade om du behöver lagra dem under en längre period.
Förpacknings Nuts Omdömen

Exponering för syre orsakar fetthalt i nötter att oxidera snabbt; fettrik nötter såsom mandlar är särskilt utsatta för detta. Skalade nötter absorberar även smaker och lukter från andra livsmedel om de kommer i kontakt med dem. För att undvika dessa problem, lagra nötter i en lufttät behållare, såsom en tung plastfryspåse eller ett täckt glas eller plast skål. Fukt skyndar förstöra, så se till att behållaren är ren och torr innan den packas nötterna. Om du ska hacka nötterna, inte göra det förrän du är redo att använda dem; desto mer av mutterns yta som utsätts för luft, desto snabbare blir skämd.
Lagringsförhållanden Omdömen

Det är inte bara luft och fukt som kan påskynda förstöra - värme och ljus påskynda reaktionerna som förvandlar nötter härsken. Förvara nötter i en sval, mörk plats. En cool skafferi fungerar för kortare perioder; vid rumstemperatur, de flesta nötter senaste månaderna. För att förlänga livslängden på nötter, hålla dem i kylskåp i 40 grader eller lägre. Korrekt kylda, de flesta nötter varar ungefär ett år. Rostade nötter vanligtvis inte lika länge som okokt dem; till exempel, rostade mandlar förstöra snabbare än orostade sådana.
Frys Nuts Omdömen

Det bästa sättet att hålla nötter fräsch under lång tid är att frysa dem. Lagras i en frys, de flesta nötter varar upp till 2 år. Vissa sorter av nötter pågå ännu längre; frysta pistagenötter, vare sig med eller utan skal, kan bo bra för 3 år eller mer, till exempel.