Kaninkött är lägre i fett och kalorier än andra typer av kött. Enligt USDA, innehåller 795 kalorier per pund, och 63 procent av dess fettsyror kommer från omättat fett. Båda nivåerna är lägre än kyckling, kalkon, nötkött och griskött. Detta gör den lämplig för människor som försöker gå ner i vikt eller är på en fettsnål diet av hälsoskäl.
Protein och kolesterol Omdömen

USDA visar att kanin Köttet är den högsta av alla kött i procent av proteinhalten. Det är också lägre i kolesterol än kyckling, nötkött, lamm eller fläsk. Kaninkött innehåller 164 milligram kolesterol per 1000 gram, i motsats till kyckling på 220 mg, nötkött och griskött på 230 mg och lamm på 250 mg.
Typ och smak Omdömen

En kanin endast består av vitt kött, vilket är den främsta anledningen till det är lägre i fett och kolesterol. Farm-upp kaninkött är mild i smaken, utan att ha "MODIG" smak ofta förknippas med andra djur som sjöfåglar eller rådjur. För att uppnå maximal storlek och smak, kommer kaniner som fötts upp för att användas som livsmedel matas en kombination av alfalfa hö och spannmål som havre och vete.
Matlagnings Riktlinjer

En hel kanin väger 2-2,5 pounds tar cirka 1,5 timmar att grilla. Om matlagning kaninen medan fryst, kommer tillagningstiden att öka med cirka 50 procent. Kaninen bör kokas till en inre temperatur på 160 grader Fahrenheit. Den är lämplig för tillagning i ugnen, på en rad överst eller på en grill.
Förvaring

Om köttet skall användas omedelbart efter inköpet, kan det förvaras i kylskåp i upp till två timmar. Annars bör det frysas vid noll grader Fahrenheit. En frusen kanin bör konsumeras inom ett år för att säkerställa maximal kvalitet, även om det kan lagras på obestämd tid om det förvaras vid noll grader och insvept i frysen papper.