Vad händer när du blandar bakpulver och vinäger i en flaska med toppen på?

När du blandar bakpulver (natriumbikarbonat) och vinäger (ättiksyra) i en stängd behållare uppstår följande kemiska reaktion:

NaHCO3 (natriumbikarbonat) + CH3COOH (vinäger) -> CO2 (koldioxid) + H2O (vatten) + NaCH3COO (natriumacetat)

Denna reaktion producerar koldioxidgas, som fångas i flaskan eftersom den inte kan fly. Ansamlingen av gas skapar ett stort tryck inuti behållaren. Om trycket blir för stort kan det göra att flaskan spricker eller exploderar.

Den resulterande kemiska reaktionen skapar mycket surrande och bubblande, och ett stort tryck byggs upp inuti flaskan när koldioxidgasen produceras. Detta kan göra att flaskan blir mycket hård och svår att öppna. Om trycket inte släpps kan flaskan så småningom explodera.