västerländskt söta viner ger en möjlig ersättare. Vita dessertviner är bäst, eftersom till skillnad från hamn eller Marsala de inte kommer att mörkna såsen. Västra vin som är mest lik mirin i smaken är torr sherry, men det måste vara något sötad med socker, agave sirap eller något annat sötningsmedel för att göra ett bra substitut. Om du har en flaska vanlig skull i ditt skåp eller kylskåp, det är ett ännu bättre alternativ. När sötad att matcha mirin - cirka 2 delar socker till 3 delar skull - dess smak är mycket lik
En Tart Alternative Omdömen

Sake och de flesta viner är ganska. ömtåliga när de är öppna, så öppnar en flaska för att ge några matskedar mirin ersättare är inte alltid praktiskt. Risvinäger, dock är mer tillmötesgående. Den har utmärkt hållbarhet och en smak som liknar skull eller mirin. Vispa i sötningsmedel val tills söta och syrliga smaker är balanserade, och sedan använda blandningen i stället för mirin.