Hur man gör indisk mat (5 steg)

indisk mat har blivit otroligt populär i USA under de senaste åren. Även restauranger som serverar det i överflöd, det & # x2019; att lätt göra indiska rätter hemma genom att följa några enkla steg och våga experimentera Omdömen Instruktioner

1. Köp tillräckligt kryddor. att tillhandahålla olika smakkombinationer till disken. Gurkmeja, curry och ingefära är kraftigt används i indisk mat för att ge en syrlig, stark smak till en hel del av livsmedel. Andra populära kryddor inkluderar kardemumma, röd chili pulver, carambole frön, kryddnejlika och muskot (jaiphal).
   

2. Fokus på grönsaker och torkad frukt. Medan vissa indiska rätter innehåller kött, de flesta är vegetarian eller innehåller bara en mycket liten servering av fjäderfä eller nötkött. Tomater, vitlök och svarta russin kraftigt används i indisk mat, tillsammans med såser och krämiga soppor.
   

3. Fry grönsaker och kött innan blanda dem till receptet. Även om detta är den lämpligaste metoden för matlagning för de flesta livsmedel, kan du också välja att stek eller saut & # xE9; e om du vill spara några kalorier
   

4. Lär dig att göra curry. . Det & # x2019; s ingen enskild recept för curry, som en kombination av grönsaker och arter varierar kraftigt beroende på område, familjetraditioner och till och med tillgången på ingredienser. Du kan dock göra en egen version av curry genom att kombinera potatismos, majsstärkelse och riven ost. Bara kombinera alla ingredienser och bilda små bollar som kan stekt i vegetabilisk olja.
   

5. Använd yoghurt att marinera grönsaker innan du tillagar det. Det lägger en särskilt krämig textur och det hjälper till med värmen av kryddorna. Om du behöver för att ge struktur eller hjälpa ingredienserna hålla ihop, kan du använda icke-raising mjöl eller majsstärkelse.