inlagd ingefära har en söt-och-syrlig smak på grund av saltlake, som traditionellt består av ris-vin vinäger och socker. Vissa japanska restauranger serverar & quot; gari & quot; som är rosa i nyans. Denna färg kommer från en betor saft färg eller artificiella färgämnen. Sushi kockarna kan välja att använda naturfärgat beige ingefära som garnering, beroende på färgen på servering ware.
Bortom Sushi Omdömen

Om du är partisk för inlagd ingefära , använda den i andra än sushi rätter. Kasta det i uppståndelse frites, lägga till marinader för kött eller fisk, eller lägga till en exotisk fruktsallad. Andra asiatiska rätter såsom Vietnamesiskt sommaren rullar och banh mi - en typ av smörgås som innehåller inlagda grönsaker och stekt kött - också dra nytta av tillsats av inlagd ingefära
.