Hur man gör Flour enchilada Inbäddat i Red Sauce

De stoppade bakade rullar kryddig godhet badade i sammetslen röd sås kallas enchilada görs traditionellt med lätt stekt majstortillas, men det betyder inte att de måste vara. Flour tortillas har en mjukare konsistens och mildare smak, och de fungerar lika bra att kokong den ljuvliga fyllningen inbäddat i. Välj alla storlekar mjöl tortilla du föredrar, med tanke på att ju mindre de är, desto lättare de är att hantera när du förbereder att skålen. Omdömen Du behöver Omdömen ugnsform Omdömen nonstick matlagning spray Omdömen Kokt kyckling, nötkött, räkor eller fisk Omdömen riven cheddar, colby eller Monterey jack ost Omdömen lök
Vitlök
Grön lök Omdömen Svarta oliver, skivad
Tång
Plate
pajform
koriander, hackad
Instruktioner Omdömen

1. Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Coat en 9-av-13-tums bakning skålen med nonstick matlagning spray.
   

2. Förbered Enchiladas fyllning. Detta kan kokas strimlad kyckling eller nötkött, räkor, fisk, grönsaker eller helt enkelt riven ost. Vad fyller du väljer bör omfatta lök - både vitt och grönt - vitlök, skivade svarta oliver och mexikanska kryddor. Paketet Enchiladas krydda kommer att fungera, eller gör din egen med salt, peppar, chilipulver, koriander, koriander, oregano och timjan.
   

3. Förvandla en spisplattan till låg och låt det värme tills det är för varmt att röra. Om du känner dig osäker att arbeta med den nakna brännare, värma en nonstick stekpanna, men inte belägga botten med nonstick matlagning spray eller olja.
   

4. Placera en flour tortilla på brännaren eller i den varma , torr stekpanna. Låt det koka i 15 till 20 sekunder eller tills botten är knappt brynt. Vänd på tortilla med tång eller dina fingertoppar och lätt brun den andra sidan. Detta torkar tortilla ut lite så att det inte kommer att absorbera för mycket sås. Det hjälper också föra ut smaken av tortilla. Placera den kokta tortilla på en tallrik och upprepa tills alla tortillas du tänker fylla har brynt.
   

5. Häll ca 1/2 tum av konserverad eller hemlagad röd Enchiladas sås i en paj tallrik, fyrkantig ugnsform eller andra stora, ytlig behållare.
   

6. Doppa en plan yta på en mjöltortilla i den röda Enchiladas sås. Vrid den snabbt för att belägga den andra sidan. Blötlägg inte tortillas eller de kommer att få mosig. Håll upp tortilla med ena handen och försiktigt dra bort överflödigt sås med fingertopparna på den andra.
   

7. Lägg det belagda Enchiladas på en plåt och fyll centrum med din beredd Enchiladas fyllning. Vik båda sidor av tortilla över fyllningen och placera den i ugnsform med de vikta kanterna nedåt. Fortsätt tills alla enchilada fylls och i skålen.
   

8. Häll precis tillräckligt av de kvarvarande röda Enchiladas sås över topparna på enchilada att fukta dem.
   

9. Garnera toppen av enchilada med riven ost, skivade svarta oliver och hackade, färsk koriander. Grädda enchilada för 20 till 30 minuter eller tills fyllningen är klädstil och toppar tortillas just har börjat till brunt.