Hur Cook Tomatillos för Chili Verde (9 steg)

Tomatillos är en huvudingrediens i kryddig chili verde, en långsam-kokta gryta som traditionellt innehåller buljong, fläsk, chilipeppar, lök, vitlök och kryddor sådana vitlök, spiskummin och oregano. En stapelvara i traditionell mexikansk matlagning, tomatillos, även känd som mexikansk gröna tomater eller jamberries, ger en söt, syrlig smak som balanserar värmen från hot chili peppers. Även om du kan lägga till skalade, råa tomatillos till chili verde, kan du stek lite grönsaker första att lägga antydan till rökighet, eller grilla dem att koncentrera sig och intensifiera smaken. Omdömen vad du behöver Omdömen tung stekpanna

Matolja
Förbered Tomatillos för matlagning Omdömen

1. Skölj tomatillos under kallt rinnande vatten.
   

2. Peel off den PAPPERS yttre höljet och låt vattnet skölja bort den klibbiga beläggningen.
   

3. Töm skalat tomatillos på ett lager av pappershanddukar, sedan koka enligt önskemål.
   
   sauteeing Tangy Tomatillos Omdömen

   1. Täck botten av en stekpanna med en liten mängd matolja, sedan placera stekpanna på medelvärme.
      

   2. Placera tomatillos i den heta stekpannan och koka tomatillos i ca 10 minuter, eller tills de är mjuka och börjar svartna i fläckar.
      

   3. Ta bort pannan från värmen. Låt tomatillos svalna något, sedan rör hela tomatillos till chili verde. (Anm:.. Ja, de är små de krymper blir mindre när kokta)
      Steka för intensiv smak Omdömen

      1. Sätt ugnen på halstra. Coat en broiler eller tung, ugnsfast stekpanna lätt med matolja.
         

      2. Ordna råris tomatillos i pannan, sedan placera pannan på ett rack ca 4 inches under broiler. Koka tomatillos i ca 5 minuter, eller tills de blir svarta runt kanterna. Vänd varje tomatillo med en spatel, sedan koka andra sidan tills den åstadkommer förkolning.
         

      3. Ta bort kastrullen från ugnen. Låt tomatillos svalna något innan du lägger dem helhet chili verde.