ekmek Cam bir, altın kahverengi ve hatta parlak bir görünüm elde etmek için pişirmeden önce hamur üzerine bir sıvı fırçalama gerektirir. Eğer hamur fırça karar sıvı görsel prognozu etkileyecektir.
Zeytinyağı

hafif parlak neden olacaktır hamur zeytinyağı Fırçalama güzel bir altın kahverengi renk tonu ile kabuk ihale. Bu aynı zamanda nihai ürüne zeytinyağı lezzet ek bir katman verecektir. Küçük bir kase içine zeytinyağı dökün ve bir pasta fırça kullanarak, sadece fırın içine somun takmadan önce ekmek üzerine eşit bir şekilde uygulayın. Ayrıca sadece daha fazla parlaklık ve zeytinyağı lezzet için pişirme sonra ekmek ilave zeytinyağı fırça olabilir.
Diğer Sırlar

Diğer yağlar ve yağ gibi kullanmanın yanı sıra tereyağı hamur sır olarak da süt, ayran, yumurta sarısı, yumurta akı, ya da bütün dövülmüş yumurta kullanabilirsiniz. Her sır ekmek kabuk parlaklık biraz daha farklı bir kahverengi renk, doku, lezzet, ve seviye vermek olacaktır. Hatta hemen önce ekmek üzerine ve kızarma teşvik etmek pişirme esnasında su püskürten.
Diğer Browning Teknikleri

​​güzel usanmış, gevrek kabuk elde etmek için bir büyük yol