tarak iki çeşidi ABD'de yaygın olarak mevcuttur: deniz ve defne. Deniz tarak iki daha büyüktür. Bir kiloluk yaklaşık iki ana-çanak porsiyon verecektir. Bazı deniz tarak nemli tutmak ve daha dolgun bir tuz çözeltisi ile muamele edilir. Satın alırken, onlar daha eşit, daha hızlı yemek gibi, tedavi edilmezse, veya kuru tarak isteyin ve tedavi, ya da ıslak olanlardan daha kahverengi çok daha kolay. Bay tarak onların büyük kardeşleri genellikle yaklaşık üçte biri boyutu ve tatlı, daha belirgin bir tadı var eğilimindedir. Nedeniyle kendi küçük boyutu, daha sık diğer yemekler dahil, ama yine de kendi lezzetli vardır. Eğer makarna veya salata bunları eklerseniz bir kiloluk bir ana yemek olarak iki ve dört veya daha fazla hizmet edecektir.
Kızartma Temelleri

Kızartma kolay yemek biridir tarak için yöntemler hands-off çünkü. Tenderize ve broiler yoğun ısı altında kurumasını onları korumak için pişirmeden önce yarım saat için bir narenciye ve ot turşusu içinde deniz tarak marine edin. Sen deniz tarak bütünü kavrulmak veya isterseniz yarım onları kesebilir. Her iki şekilde de, broyler pan iyi yapışmasını önlemek için yağlı olduğundan emin olun - ve onlar yemek gibi fazla sıvı tarak kurtulmak yardımcı tuz biraz içeren bir baharat karışımı ile liberal deniz serpin. Küçük, fırına dayanıklı güveç kabına broiler altında defne tarak pişirin. Erimiş tereyağı veya margarin ile serpin - ve belki de, beyaz şarap ve ekledi lezzet için limon suyu sıkmak ve nemli tutmak için. Onlar boyutuna bağlı olarak, en fazla 5 ila 10 dakika almamalıdır hangi boyunca tamamen opak kadar tarak kavrulmak.

tarak sautéing başka kolay sautéing Stratejileri

kavurucu gerektirmez rağmen herhangi hands-on dikkatini nedeniyle yüksek ısı ve kısa pişirme süresi, mutfakta kalmak ve akşam yemeği bir göz tutabilir yüzden de diğer yemek-hazırlık görevlerle deli alamadım tavsiye edilir. Kavurucu de daha az yağ kullanır çünkü sautéing daha düşük yağlı bir seçenek olabilir. Bu kalori yüksek olduğu gibi olsa da, zeytinyağı kızartmak ve sote yapmak hem de iyi bir seçim olduğunu aklınızdan çıkarmayın, bu sağlıklı bir yağ olarak kabul ve ölçülü kullanmak zaman sağlık için yararlı oluyor. Eğer dondurulmuş tarak satın alırsanız, bu onları pişirmek başlayacak çünkü mikrodalga onları çözülme değil hatırlıyorum. Bunun yerine, onları gece boyunca buzdolabında defrost edelim. Bunun için vakit yoksa, bir zip-lock torba içinde tarak yerleştirin ve tarak çözülme kadar soğuk su altında çantayı çalıştırın.