Jak Parní Lobster & Krevety (11 kroků)

Lobster a krevety jsou zdravé, nízkotučné zdroje vysoce kvalitních bílkovin. Tyto korýši jsou nejlepší, pokud jsou v páře. Vařit korýše pouze do jasně červené, a připravit humra a krevety, zatímco humr je stále naživu a krevet je co nejčerstvější. Tato opatření vám zabrání připalování je a dělat jejich maso těžké.
Co budete potřebovat
Vcelku severský (nejlépe žít)
1 libra krevet
velkém hrnci s pokličkou
parníků koše na fit vnitřní hrnec
Maso teploměr
vody, aby zaplnil spodní 1 1/2 palce banku
1/2 šálku vody 1/2 šálku octa

4 lžičky. Old Bay Kořenící (volitelně)
Seafood vidle, dráp sušenky, citron klíny a rozpuštěné máslo pro servírování
Jak Parní Lobster

1. Vložte parník koš do pot.
   

2. Přidat vodu na dno hrnce tak, že pokrývá spodní 1 1/2 palce banku.
   

3. Heat hrnec, dokud se voda vaří.
   

4. Vložte živého humra do hrnce na horní parníku koše.
   

5. Přikryjte hrnec s víko pasti v páře. Nechte humra páry po dobu 15 minut. Zkontrolujte zpracovatelnosti po uplynutí poloviny doby vaření, aby zajistily, že je stále ještě voda na dně hrnce. Přidat více, pokud je to potřeba.
   

6. Zkontrolujte, že severský se provádí vložením teploměr na maso. Humr by měl být o 180 stupňů a shell musí být jasně červené. Podávejte ihned po vaření s dráp sušenky, mořské plody vidličky, citronem klíny a rozpuštěným máslem.
   Jak Parní krevety
   

   1. Zkombinujte 1/2 šálku vody, 1/2 šálku octa a Old Bay koření (pokud používáte) ve velkém hrnci s pokličkou.
      

   2. Vložte parník koš do hrnce s vodou.
      

   3. Směs se přivede do plného válcování varu před opatrným přidáním krevety do napařovací koše. Můžete buď použít skrčka, který byl již oloupané a deveined nebo si můžete nechat lastury na.
      

   4. Přikryjte pokličkou a nechte skrčka páru po dobu 5 minut, nebo dokud jasně růžové a masa teploměr registruje 180 stupňů.
      

   5. Podívejme krevety před peeling skořápky a vytažení žíly pohodě. Podávejte teplé nebo chlazené, jak je požadováno.