polentou je druh kukuřičné mouky. Většina polenta na trh jako takový pochází z Itálie; Nicméně, můžete použít domácí kukuřičná mouka místo italské polenty a můžete brousit svůj vlastní. Oba polenta a kukuřičná mouka přijít v hrubé a jemné mele; Váš recept navrhne, který typ použít. Nahradit vlastní kukuřičná mouka pro polentou v množství 1-na-1.
Broušení Popcorn pro polentou

Pokud máte silný mixér, elektrický Mlýnské nebo hand-klika obilí mlýn, můžete brousit zrn popcornu do hrubé polentou jídle. To trvá pět minut, broušení 1 libra kukuřice do polentou pomocí ruční klikou mlýnských, podle Oscar a Karen Will, autoři & quot; & quot; orba s Prasata: a další tvůrčí nízkorozpočtový Homesteading Solutions & quot;. Standardní mixér postrádá dostatečně silný motor, ke zpracování popcorn do polentou jídlo, takže se nemusíte snažit, pokud to není váš mixér je výslovně uváděn na trh jako těžký daně nebo obchodní jakosti. Jakmile budete mít mele své jader, prosít aby se odstranily všechny velké kusy, které nebyly zem.
Vhodné náhrady

Ať už chybí správné vybavení nebo čas, tam jsou jednodušší způsoby, jak najít polenta. Vzhledem k tomu, polenta je typ kukuřičnou, může to být náročné zjistit, co přesně druh kukuřičnou koupit. Podívejte se na hrubé nebo jemné polenta jídlo v přírodních potravin obchodě nebo italské specializované prodejně. Kámen-pozemní italská polenta je považován za nejlepší, poznamenává italský autor kuchařka Sophii Bainbridge.
Vaření Tipy

Chcete-li vařit, přivést vodu a sůl do varu v hluboké pánvi , Nalijte polenta nebo kukuřičná mouka do vroucí vody, za stálého míchání. Pokračujte v míchání po dobu 30 sekund, jak si zapnout vodu na nízké úrovni. Vařit polenta, nezakryté, za přibližně 40 minut. Míchá se každých pár minut, aby nedošlo k jejich slepení. Polenta se děje, když se lepí na lžičkou v shluky. Jezte to horko a sentimentální, nebo chladit polenta do hustého druhu koláče, který si můžete grilovat, nebo grilovat.