Sådan Frys Green Peppers til Stuffed Peppers

Grønne peberfrugter proppet med kød, ris, panering eller andre grøntsager gør en appetitvækkende hovedret. Frysning overskydende peberfrugter til senere stopning sikrer, at du altid har ingredienserne på hånden. Peppers er typisk fryses uden blanchering, men fyldte peberfrugter bliver klæg, hvis unblanched frosne peber anvendes som skallen. Blegning stopper enzymet proces i peber kødet, så peber bevarer mere af deres farve og smag, når senere bages med fyldet.
Hvad du har brug
håndklæde
Knife
Pot

Skål
bageplade
Opbevaringspose
Instruktioner

1. Vask grøn peber under cool-rindende vand. Må ikke suge peber eller det absorberer fugt, der forårsager frostbrand. Tør overfladen af ​​peber med et håndklæde.
   

2. Skær toppen off peber med en skarp kniv. Fjern kernerne fra det indre af peber og råde over dem.
   

3. Bring en stor gryde med vand i kog. Sæt skål med isvand siden af ​​kogende vand.
   

4. Plunge én peber i det kogende vand og kog i 1 minut. Fjern peber fra vandet med en hulske og læg den i isvand i 30 til 60 sekunder.
   

5. Tør peber med et håndklæde og sæt den oprejst på en bageplade. Arranger peberfrugter, så de ikke rører hinanden.
   

6. Placer peberfrugter i fryseren. Frys i 2 til 4 timer, eller indtil de er frosset fast.
   

7. Overfør de frosne peber til en opbevaringspose. Pak peberfrugterne i posen løst, så de ikke bliver knust eller brudt.