Hvilken type Rødvin skal jeg bage kager med

?

Der er så mange typer af rødvin, som der er typer af kager, hvilket betyder parring de rigtige sammen kan være en vanskelig opgave. Det er ligegyldigt, hvilken type rødvin, du bruger i form af tekniske bagning spørgsmål, da de alle tilbyder den samme mængde væske volumen til en kage dej. Det vigtigste er smagen, de føje til dej. Røde vine har normalt en stærk og let tør smag, og generelt parre bedst med chokolade. Men få lidt kreativ og der er andre kager, du kan parre med rødvin baseret på hver type unikke smag.
Cabernet Sauvignon

  • Cabernet er en intens rødvin med en rig, bittersød smag . Kager, der ekko, at bittersød smag, især mørk chokolade, en tendens til at parre bedst med vinen. Hæld cabernet i en mørk chokolade Bundt kage og top med flormelis til en enkel dessert med en rig baggrund smag. Bland cabernet i en semi-sød chokolade kage med mørk chokolade frosting til en intens chokolade godbid. Tilsæt lidt cabernet til en valnød citron pund kage at give blød kage en tærte og frugtagtig twist.
    Merlot

  • Merlot er en stærk rødvin med en lidt lysere smag end Cabernet, hvilket gør det lidt mere alsidigt, når parringen med kage. Blend merlot i en blomme honning kage til en tærte søde med en Jordet smag. Bland merlot med mørk chokolade sirup og støvregn det ind mørk chokolade kage til at skabe et rigt søde med intenst-aromatiseret bånd. Tilsæt lidt merlot til djævelens mad kage og top med et let lag af merlot buttercream frosting for en dekadent dessert med en skarp smag.
    Red Zinfandel

  • Red Zinfandel er en frugtagtig rødvin med en antydning af tærte bær smag. Sen høst zinfandel har en sødere smag end almindelige zinfandel, for ikke at nævne cabernet og merlot, hvilket gør det mere egnet til blanding med kager. Bland sen høst rød zinfandel i et rødt fløjl kage og top med hindbær sauce til en kompleks blanding af bær og chokolade smag. Kombiner Zinfandel med lidt pund kage dej og støvregn vinen blandingen tilbage i den almindelige dej til at skabe et pund kage med flavorful hvirvler.
    Ruby Port

  • Ruby port er en sød og frugtagtig vin tilsat alkohol, er relativt let så vidt røde porte gå. Hedvin har spiritus, såsom brandy, tilsat vinen for at øge alkoholindholdet og ændre smagen. Bland en lille havn og hakkede tørrede tranebær i chokoladekage til at give desserten en balance af søde og sure smag. Stir port ind sorte kirsebær kaffe kage at give den meget søde behandle en antydning af bid. Kombiner port med mørk chokolade lava kage og fylde kagen med semi-sød chokolade sauce til en rig dessert, der er intens, men ikke overdrevent søde.