Sådan Forbered Kosher Food

Chancerne er du ofte har set mad pakker, der hævder at være kosher. Dette kan have ført dig til spekulerer på, hvordan kosher mad tilberedes. Naturligvis skal der være visse retningslinjer. Der må være mere i det end bare at undgå svinekødsprodukter. Forberedelse kosher mad involverer visse skridt, der tages direkte fra Toraen. De følgende trin vil hjælpe dig til bedre at forstå jødisk kultur og hvordan man forbereder kosher mad.
Instruktioner

1. Vælg kosher kødprodukter. Svinekød er ikke den eneste form for kød, der er forbudt. Faktisk er mange jødiske slagtere sælger kun den forreste del af dyr, fordi den bageste halvdel indeholder ischiasnerven og tilstødende blodkar, hvilket kan ikke spises. Mens denne nerve og blodkarrene kan fjernes, den arbejdskraft er så tidskrævende, at slagtere vælger ikke at gøre det. Ifølge kosher love, dyr, der har spaltede hove eller tygge deres egne cud betragtes kosher. Kosher lov tillader også visse fisk og fjerkræ til at blive spist, men skaldyr er ikke tilladt.
   

2. Drain eller stege blod fra kød. Før kosher kødprodukter kan indtages, skal de først tømmes i deres blod. Blodet kan også fjernes gennem bagende eller iblødsætning og saltning af kødet. Denne proces er normalt varetaget af kosher slagtere, men hvis en kosher slagter ikke er tilgængelig, vil dette trin blive overladt til dig.
   

3. Forbered kødet ved hjælp af kosher ingredienser. Kødprodukter kan ikke fremstilles med mejeri. For eksempel cheeseburgere er ikke kosher. I stedet bør kødprodukter være forberedt med råvarer eller korn. Det er vigtigt at bemærke, at kødet kan også fremstilles med fisk og æg. Hvis du foretrækker at have mejeri, kan disse ingredienser også være parat med mejeri. Det vigtige ting at huske er ikke at blande mejeri og kød.
   

4. Brug separate redskaber og køkkengrej for kød og mejeriprodukter opskrifter. Ved udarbejdelsen kosher mad, vil du have et sæt af redskaber og køkkengrej for mejeriprodukter og en til kød. De genstande, der anvendes til at fremstille begge typer af fødevarer må ikke komme i kontakt med den anden type. For eksempel kan du ikke tilberede en bøf i en stegepande, du brugte til at lave en creme-baserede sauce.
   

5. Serveres kød og fjerkræ med korn og grøntsager, men aldrig mejeri. Ikke alene er det imod kosher lov til at forberede kødprodukter med mejeriprodukter, men du bør også undgå at tjene dem på samme bord. Faktisk kosher love, at du skal vente 3 til 6 timer i mellem at spise kød og mejeriprodukter.