Wie Brisket Langsam Koch mit einer Roaster

aus knapp unterhalb der Schulter schneiden, ist Bruststück eine härtere Stück Fleisch, die lange, langsame Kochen benötigt, um voll und ganz genießen. Wenn auch manchmal ganz verkauft werden, sind in der Regel briskets geschlachtet und als Hälften verpackt. Die Wohnung Hälfte, die auch als ersten, flachen oder dünnen Schnitt markiert, wird der meiste Fett getrimmt. Bei langsam gekocht wird diese schlanker Bruststück leicht in Scheiben schneiden. Der Punkt Hälfte, die immer noch das Fett, in der Regel vernichtet, nachdem langsames Kochen, wodurch es ideal für den Einsatz in Sandwiches und Tacos. Auch als zweite, Nase, dicke oder Frontschnitt verpackt, das ist fetthaltiger Schnitt eine gute Wahl beim Braten in der Anwendung - das Fett hilft, Feuchtigkeit und erhöht die bullige Geschmack der brisket
Was Sie brauchen Brisket szmtag Spices
Aluminiumfolie, schwere Youtheater-Thermometer lesen
Anleitung

1. Heizen Sie einen elektrischen Röster Ofen auf 250 Grad Fahrenheit. Schneiden Sie das Bruststück, um in den Röster zu passen, so dass das Fleisch nicht des Einsatzes pan berühren die Seiten. Eine Bruststück, das £ 4 oder weniger ist am besten geeignet für die meisten Röster Öfen.
   

2. Kombinieren Sie die Gewürze für Ihre Brust Rezept genannt. Paprika, Knoblauch, Chilipulver, Kreuzkümmel und Pfeffer Paar gut mit Rinderbrust, Kreditvergabe eine subtile Wärme und Tiefe des Geschmacks. Eine kleine Menge von braunem Zucker wird ein Hauch von Süße auf den Rindfleisch hinzuzufügen.
   

3. Reiben Sie die Gewürzmischung gleichmäßig über das Brustbein. Wickeln Sie das Bruststück mit Aluminiumfolie, Crimpen Sie die Kanten, um die Folie zu gewährleisten bleibt geschlossen während der Röstung.
   

4. Setzen Sie den Brustkorb eingewickelt in der Einsatzwanne, die mit dem Röster Ofen kam. Deckel mit Deckel und Braten, bis die Innentemperatur des Fleisches erreicht 160 F - ungefähr 4 Stunden. Kochen langsam ermöglicht das Bindegewebe zu brechen, was zu einem zart und saftig Stück Rindfleisch.
   

5. Lassen Sie das Bruststück für 15 Minuten vor dem Entfernen Ruhe. Entfernen Sie das Bruststück aus dem Ofen, nehmen Sie es aus der Folie und legen Sie sie auf ein Schneidebrett. Scheibe oder zerkleinern das Bruststück und servieren. Sie können jeden Saft aus der Pfanne zu verwerfen oder nieseln es über das Rindfleisch für zusätzlichen Geschmack.