Ein 8 Unzen Tasse trockenen Linsen wiegt 7,5 Unzen, aber wenn gekocht, die Linsen genießen Sie die Kochflüssigkeit. Daß Tasse trockenen Linsen mehr als verdoppelt seine Lautstärke, Herstellung von 2 1/2 Tassen - oder 20 Unzen - von gekochten Hülsenfrüchte. Diese 2 1/2 Tassen gekochte Linsen Gewicht von 17,5. Unzen, die eine Gewichtszunahme von 10 Unzen und einem Volumenzunahme von 12 Unzen ist. Ohne Berücksichtigung der Volumenzunahme des gekochten Linsen, scheint es, dass gekochte Linsen weniger wiegen, wenn in der Tat alle 8 Unzen trockenen Linsen gewinnt 10 Unzen Wasser.
Berechnung Protein und Portionsgröße szmtag

Mit einem Gewicht von Ihr Essen vor dem Kochen ist eine Möglichkeit, die Portionsgröße und Kalorien zu kontrollieren. Proteinquellen wie mageres Fleisch, Fisch und Käse werden in der Regel Gewichts vor dem Kochen berechnet. Nach Michigan State University Extension Services, vier Esslöffel gekochte Linsen ist das Äquivalent einer 1 Unzen Portion Protein. Um die Verwirrung in Volumenunterschiede zu vermeiden, verwenden Sie das Gewicht Ihres gekochte Linsen, um das Gewicht der Linsen als Proteinquelle zu berechnen. Vier Esslöffel gekochte Linsen wiegt 1,75 Unzen. Vier Esslöffel trockenen Linsen vor dem Kochen wiegt etwa 1,88 Unzen, aber sobald gekocht, die Lautstärke wird auf 10 Esslöffel Linsen, die etwas mehr als 1 Tasse, und mehr als 4 Unzen Protein.

Kochen von der Pound

Gemeinsame braune Linsen sind leicht in den Lebensmittelgeschäften gefunden und in 1-lbs-Beutel verkauft. Nach dem Trocknen misst eine 1-Pfund-Sack Linsen aus, um 2 1/3 Tassen. Wenn gekocht, aber ein Pfund trockenen Linsen ergibt 7 Tassen gekochte Linsen, die 49 Unzen, oder ein wenig mehr als 3 Pfund wiegt. Suchen Sie nach einer größeren Vielfalt von Linsen an Genossenschaften und Spezialmärkten mit Schüttgütern. Linsen in Groß verzichtet werden nach Gewicht verkauft, so dass Sie die Kontrolle über genau, wie viel Sie kaufen.
Anbetracht Linsen Variety

Die Garzeiten Linsen variieren leicht je nach der Art von Linsen und wie sie verwendet werden. Rote Linsen, die bis zu kochen eine goldorange in weniger als 15 Minuten sind das weichste Vielfalt und eine gute Wahl für cremige Saucen, Suppen oder dals, wo eine glatte Textur gewünscht wird. Grüne Linsen sind die teuersten, am schwersten zu finden, und die meisten fest, unter 30 Minuten oder mehr, um zu kochen. Diese Linsen, auch als Französisch grünen genannt, sind eine gute Wahl für Salate oder Hauptgerichten, wo die Form und die Beschaffenheit der Linse werden vorgestellt. Braune Linsen sind die am häufigsten verwendeten und nehmen Sie von 20 bis 30 Minuten, um zu kochen, je nach der gewünschten Festigkeit.