Der sicherste Weg, gefüllte Schwein voraus vorbereiten Es ist, um die Füllung zu kochen, bevor Sie sie in den Braten nach dem United States Department of Agriculture. Lassen Sie die Füllung auf, bevor Sie sie in das Schweinefleisch, so dass der ungekochten Schweine bleibt entsprechend kalt. Die Füllung sollte feucht sein, wenn Sie es in dem Schweinefleisch, weil Hitze zerstört Bakterien effizienter, wenn das Essen ist feucht und nicht trocken.
Raw Filling

Saure Lebensmittel verschärfen rohes Fleisch nach mehr als zwei Stunden Exposition. Essig, Wein und Zitrusfrüchte und Saft sind die häufigsten Koch Säuren. Ebenso raw Feigen, Ingwer, Melone, Ananas und Papaya enthalten Enzyme, die rohes Fleisch weich zu machen letztlich macht sie matschig. Am besten wäre es, diese Zutaten aus der Füllung ausgelassen werden, sodass sie nicht die Qualität der Schweine verschlechtern. Verwenden Sie stattdessen saure oder enzymatische Bestandteile in einer Heft Flüssigkeit oder Finishing-Sauce, die Sie anwenden können, während das Braten Kochen oder bevor Sie es bedienen.
Abdeckung und sicher aufbewahren

Legen Sie die gefüllte Schweinefleisch auf einer Platte oder Platte oder in einer lebensmittelechten Behälter. Decken Sie das Schweinefleisch mit Plastikfolie. Dann verschließen des Behälters mit seinem Deckel, wenn er überhaupt existiert. Kühlen Sie das Schweinefleisch bis zu vier Tage vor dem Braten, oder frieren Sie den Braten bis zu drei Monaten. Einfrieren des gefüllte Schweinebraten kann dazu führen, die Texturen von einigen Zutaten für die Füllung zu geringfügig zurückgehen, vor allem Käse und andere Milchprodukte. Aber, je nach Menge der Zutaten und wie gut sie mit dem Rest der Füllung gemischt, können Sie nicht bemerken, die strukturellen Veränderungen.
Kochen Schweinefleisch Richtig

Es ist am besten, eine gefrorene Schweinebraten direkt in den Ofen legen, unter Umgehung der Auftauen Bühne ganz nach der USDA. Dies verhindert, dass Verunreinigungen, die auftreten könnten, während die Schweine auftaut. Wenn Sie das Schweinefleisch vor dem Rösten es auftauen jedoch tauen langsam in den Kühlschrank stellen. Braten Sie das gefüllte Schwein bei 350 Grad Fahrenheit, bis der Braten und Füllung haben Innentemperaturen von mindestens 165 F gemäß einem Fleischthermometer. Die Füllung muß die gleiche Temperatur wie das Schwein zu erzielen, da es an die rohen Fleisches ausgesetzt. Ein Braten, die noch gefroren ist, wenn Sie es im Ofen kocht etwa ein-und-ein-mal so lang wie ein rohes, nicht gefrorenen Braten.