Πώς να κάνει ένα φύλλο

Λεπτή και χαρτώδης ζαχαροπλαστικής φύλλα, επίσης γνωστή ως ζύμη φύλλο, κρατήστε συχνά απολαυστικά γλυκά ή αλμυρά γεμίσματα για μια ποικιλία συνταγών. Αλλά αντί να αγοράζουν έτοιμα φύλλα ζύμης, μπορείτε να κάνετε ένα φύλλο ανέξοδα, χρησιμοποιώντας απλά υλικά πιθανότατα έχετε ήδη στο σπίτι. Αφού κάνετε ένα φύλλο, γεμιστό με ελληνικά γεμίσεις για ένα γευστικό γεύμα ή εθνοτικής γεμίστε το με γλυκό σιρόπι και καρύδια για το νόστιμο μπακλαβά. Ετοιμάστε φύλλα ζύμης ως ένα νόστιμο, υγιεινό και φθηνό Εκτός από τις αγαπημένες σας συνταγές
, τι χρειάζεστε
1 & # XBD.? φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις (συν επιπλέον για το τροχαίο)
Ζεστό νερό
μεγάλο μπολ
Πετσέτα

Στενά πλάστη
Μαγειρικό λάδι
Ζαχαροπλαστικής βούρτσα
Η Οδηγίες

1. Μετρήστε το αλεύρι και το ρίχνουμε στο μπολ. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. χλιαρό νερό στο αλεύρι και ζυμώνουμε το νερό στο αλεύρι με τα χέρια σας. Προσθέστε επιπλέον νερό μέχρι το αλεύρι συγκρατεί μαζί σε μια λεία ζύμη. Μην προσθέτετε τόσο νερό ώστε η ζύμη γίνεται κολλώδης. Σταματήστε να προσθέτετε νερό όταν η ζύμη κολλά μαζί και μπορείτε να ζυμώνετε ελαφρά σε μια ομαλή μπάλα.
   Η

2. Σκεπάζουμε τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήστε το να ξεκουραστεί για μία ώρα.
   
   

3. Αφαιρέστε την πετσέτα και Χωρίζουμε τη ζύμη σε τρία ίσα κομμάτια. Πλάθουμε τα κομμάτια σε μπάλες.
   Η

4. Πασπαλίζουμε επιπλέον αλεύρι σε ένα χαλάκι ζύμη και να αρχίσει το τροχαίο μία μπάλα ζύμη σε έναν κύκλο. Συνεχίστε να κυλάει μέχρι η μπάλα είναι περίπου 8 ίντσες σε διάμετρο. Ρίξτε τα άλλα δύο μπάλες με τον ίδιο τρόπο μέχρι να έχετε τρεις κύκλους 8-ιντσών της ζύμης.
   Η

5. λάδι

   Βούρτσα μαγείρεμα πάνω από την κορυφή ενός κύκλου. Τοποθετήστε έναν άλλο κύκλο πάνω από το λαδωμένο κύκλο. Βουρτσίστε μαγειρικό λάδι πάνω από την κορυφή του δεύτερου κύκλου. Τοποθετήστε τον τελευταίο κύκλο πάνω από το λαδωμένο κύκλο.
   Η

6. Ψεκάστε ένα ελαφρύ ξεσκόνισμα του αλευριού πέρα ​​από την κορυφή κύκλο και κυλήστε το στοιβάζονται κύκλους ζύμη μέχρι να φτάσουν στο επιθυμητό μέγεθος για τη συνταγή σας . Μπορείτε να κυλήσει αυτή τη ζύμη πολύ λεπτή ή να το αφήσουν λίγο πιο χοντρές, όπως εσείς επιθυμείτε.
   Η

7. Σηκώστε το χαλάκι ζύμης με το έλασης κύκλο και γυρίστε τον κύκλο πάνω πάνω στο ταψί ή πιάτο θα χρησιμοποιείτε για να ψήνουν συνταγή σας.
   Η

8. Πατήστε το φύλλο απαλά μέσα στην κάψα ή πάνω από το ταψί έτσι ώστε να προσαρμόζεται στην επιφάνεια. Προσέξτε να μην βλάψει τη ζύμη όπως το πατήσετε.
   Η