Muchos cocineros que no saben acerca de esta pequeña joya sabrosa rebanada directamente a través de la ostra de pollo cuando se están reduciendo hasta su pollo. Cortar el pollo para preservar la ostra requiere un poco más de concentración, pero se puede hacer fácilmente por incluso el cocinero más novato. Según el sitio web Paupered Chef, primero hace una incisión entre la pierna y el pecho hasta que la pierna se cae a la mesa. Pop de la articulación de la pierna fuera de lugar y cortar lo más cerca posible a la columna vertebral.
Preparar pollo ostras

La mayoría de las veces, las ostras se cocinan como parte de todo el pollo. Sin embargo, algunos restaurantes no eliminarlos y sirven como una parte de un plato especial. En ese caso, las ostras deben estar preparados de la misma forma que lo haría cocinar cualquier otra parte del pollo. Chef Paul Merrett recomienda recubrir las ostras en un poco de aceite y la mantequilla y freír la piel hacia abajo hasta que se dore y añadirlos a la ensalada César.
Recetas

Búsqueda de recetas específicas para ostras de pollo es un reto. La mayoría de las búsquedas en Internet, simplemente regresan de pollo en las recetas de salsa de ostras. Es difícil preparar recetas de ostras de pollo para un grupo grande de personas desde todo un rendimiento de pollo sólo dos pequeñas ostras. Sin embargo, si usted se las arregla para conseguir sus manos en un poco, considere envolviéndolos en tocino o freírlos usando tu receta favorita frito meridional.
Pollo Seguridad

Es importante seguir manejo apropiado al retirar las ostras de pollo. Pollo siempre se debe mantener en un refrigerador a 40 grados Fahrenheit o en el congelador a 0 grados Fahrenheit. Un pollo congelados siempre debe descongelar en el refrigerador, y nunca en el mostrador. Usted debe cocinar un pollo a fondo, que dura aproximadamente una hora a 350 grados durante un pollo entero. También debe lavarse cuidadosamente las manos y los utensilios que entran en contacto con el pollo crudo para evitar la contaminación cruzada.