Bilo bi frižideru pečena u svojim sokovima temelji se uglavnom o osobnim preferencama i udobnosti , Međutim, koristeći ovu metodu može spriječiti suhoću i dodati okus, posebno ako se tekućina robusno je iskusan, poput crvenih vina. Slično marinadi, sastojci u tekućini i dalje će dodati fin okus.
Metoda pregled

Možete frižideru rozbif sa sokovima ili naprezanje sokova i rashladiti ih odvojeno. To je jednostavnije frižideru pirjana govedina koja sadrži komade mesa, povrća i sok ili umak svi u istom spremniku. Odvajanje sok od cijelog pečenje traje malo više truda i svodi na osobne preference. Koji god način odaberete, rashladiti pečena i sokova u hermetičan, Zatvoreni spremnik na 40 stupnjeva celzijusa ili hladnije. Koristite ostatke u roku od tri dana. Kada je to moguće, u frižideru cijelu pečena, umjesto kriške, koji imaju tendenciju da se osuši brže.
Uspon na vrh pregled

Kada otvorite spremnik pohranjivanje umak ili sok, vjerojatno ćete primijetiti da se mast je porastao na vrh i congealed u masnom sloju. To je osobito vrijedi ako ste koristili utaknut pečenje ili neki drugi masne rez. Uzmite žlicu i pažljivo obrano off ovaj sloj i bacite ga, ako vam se sviđa, prije zagrijati pečenje. Za podgrijati pečena govedina hladnjačama u svojim sokovima, narezati govedinu tanko i stavite ga u vatrostalnu posudu za pečenje. Pokrijte kriške s sokom i zapečatiti posudu čvrsto folijom. Ispeći pečenje u pećnici postavite na 350 F za 20 do 30 minuta ili dok pečena je natječaj. Također možete mikrovalna narezane pečenje u mikrovalnoj-sigurno kontejner za 2-4 minuta ili dok meso je vruće. Budite oprezni, iako, jer mikrovalna može brzo raskuhati i isušiti ostatke.
Koristite sok

Ne samo da su sokovi zadržati pečenje flavorful i vlažne, ali oni također mogu postati temelj drugog obroka. Dodati malo govedine juhe i zgusnuti sokova s ​​maslacem i brašnom Roux. Kriška pečenje na komade, dodati neke povrće i vrh uz pire krumpir za pitu pastirski. Alternativno, zagrijte sok odvojeno i tanko narežite pečenje. Poslužite pečenje na rolama za vruće francuski zamoči sendviče.