Come si cucina l'arrosto bolar?

L'arrosto bolar è un taglio di manzo che proviene dalla spalla dell'animale. È un taglio di carne duro, quindi è importante cuocerlo lentamente per intenerirlo.

Ecco una ricetta per cucinare l'arrosto bolar:

Ingredienti:

* Arrosto bolare da 3-4 libbre

* 1 cucchiaio di olio d'oliva

* 1 cucchiaino di sale

* 1/2 cucchiaino di pepe nero

* 1/4 bicchiere di vino bianco secco

* 1/2 tazza di brodo di manzo

* 1 cucchiaio di salsa Worcestershire

* 1 cucchiaio di rosmarino fresco tritato

* 1 cucchiaio di timo fresco tritato

Istruzioni:

1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.

2. Strofina l'arrosto bolar con olio d'oliva, sale e pepe.

3. In una grande teglia, scaldare l'olio d'oliva rimanente a fuoco medio.

4. Rosolare l'arrosto bolare su tutti i lati finché non sarà dorato.

5. Aggiungi il vino bianco, il brodo di manzo, la salsa Worcestershire, il rosmarino e il timo nella teglia.

6. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo e coprire la teglia.

7. Arrostire l'arrosto bolar per 2-3 ore, o fino a quando sarà tenero e si sfalderà facilmente se tirato con una forchetta.

Servi l'arrosto bolar con i tuoi contorni preferiti.