Erbe aromatiche essiccate, come origano, timo e prezzemolo, coppia bene con pepe nero, aglio, scorza di limone e sale marino, e sono comuni nella cucina greca. Altre combinazioni più semplici, ma classici includono aneto, scorza di limone e aglio, scorza di limone o con aglio e origano. Per fare un condimento per tutti gli usi per la carne o verdure, utilizzare la combinazione buccia di aglio /origano /limone con l'aggiunta di basilico, prezzemolo, timo, pepe nero e cipolla essiccata, con o senza cannella e peperoncino. È possibile combinare le erbe e le spezie, con o senza sale.
Scelte

È possibile creare una miscela di condimento semplice o complessa, a seconda delle preferenze personali. Mint è un fiocco di cucina greca, ma molte persone preferiscono lasciarlo fuori un mix condimento per tutti gli usi per il suo morso. Altri sapori forti, come la cannella e finocchio, spesso considerati come gli ingredienti segreti di salse greche e sfregamenti spezie, può anche essere troppo forte per una miscela per tutti gli usi.
Utilizzando

Il modo migliore per utilizzare una miscela di condimento per tutti gli usi quando si cucina è quello di versare un po 'direttamente nel palmo della mano e poi cospargere il piatto, insalata o salsa si sta aromatizzanti. Scuotendo la spezia direttamente dal contenitore sopra una pentola bollente sarà vapore e rovinare il vostro mix di spezie. Un cucchiaio di condimento greca può anche essere mescolato con olio extravergine di oliva e aceto di creare un rapido e facile condimento per l'insalata greca.

Memorizzazione

Quando conservato correttamente, spezie non rovinare, ma fanno perdere il loro sapore nel tempo. Per mantenere i condimenti aromatico e fresco, conservarli al riparo dal sole in un luogo fresco e asciutto in un contenitore sigillato o in borsa. La memorizzazione condimenti nel congelatore è una cattiva idea, perché la condensa si forma all'interno del contenitore, alla fine rovinare il vostro mix. Non tenere i tuoi condimenti memorizzati sopra o vicino al fornello o la lavastoviglie, come il calore tende a svegliare i loro sapori e se non stai cucinando con loro, perderanno la loro potenza e il sapore sarà sprecato.