Voordat u begint, is het belangrijk om alles zo koud mogelijk te hebben. Uw crème moet worden gekoeld tot net boven het vriespunt en uw mixer kom en zweep moet ook worden gekoeld. Slagroom maakt een schuim, omdat de klopper dwingt de bolletjes melkvet - stijf en koud uit de koelkast - te breken en dan terugveren als de draad passeert. Net als afromen koude boter wanneer u cookies te maken, dit vangt fijne bubbels van lucht in de relatief stijf vet. Zoals je zweep, de crème vormt een licht en stabiel schuim dat kan uren duren als het koud is gehouden.
Uw spuitzak

De spuitzak u voor uw crème kan zowel wegwerp of herbruikbaar, afhankelijk van uw persoonlijke voorkeur. In beide gevallen is het een taai, puntzak te zijn, variërend van 10 inch tot 18 inch lang. Herbruikbare zakken hebben hun punt verwijderd, waardoor een opening van een standaard formaat, of u kunt een wegwerp zak knip om jezelf de juiste maat. Tips zijn beschikbaar in grote en kleine maten, of u kunt een koppeling monteren op de zak en swap tips op en af ​​in verschillende effecten te creëren. Of u nu kiest voor een eenvoudige of complexe ontwerpen, de basis piping techniek is eenvoudig genoeg.
Vul de Zak Goed

Houd de zak in uw nondominant de hand, het vouwen van de randen naar beneden over je vingers dus het is gespreid wijd open met slechts ongeveer een derde van de tas beschikbaar voor het vullen. Schep slagroom in deze onderste gedeelte van de zak met een spatel of spoonula, te drukken stevig te knijpen eventuele overtollige lucht. Wanneer de onderste derde gevuld is, past u de zak om meer ruimte te creëren. Schep in voldoende extra room aan de zak halverwege vullen, dan draai de uiteinden van de tas in je dominante hand zodat deze zeehonden in de crème stevig. Geef het een squeeze, waardoor het resterende luchtbellen en een kleine hoeveelheid crème terug in je mengkom.
Pipe Uw Cream

U zult pipe uw crème met behulp van uw dominante hand zachtjes knijp de tas van haar volle punt, terwijl uw nondominant kant begeleidt de tip. Elke decoratie begint met de punt tegen het oppervlak van uw dessert. Bijvoorbeeld, een eenvoudige rozet te maken, zou je een ster tip gebruiken op uw zak, druk aan het dessert, knijp en til voorzichtig. Geef de tas een lichte draai aan de room los en vormen een taps toelopende punt, zodra de inrichting wordt doorgesluisd. Veel boeken en websites bieden geïllustreerde gidsen voor meer complexe decoraties. Wanneer u klaar bent, knijpen eventuele resterende room en reserveer het voor een ander gebruik. Reinig uw tips en herbruikbare zakken onmiddellijk, of de crème kan verzuren en laat ze met een onaangename geur.