Haal de kalkoen en spoel de buitenkant en de binnenkant holtes met koud, stromend water. Met een scherp mes, snijd een aantal lange sleuven in beide borsten, benen en dijen. Plaats de vogel in een grote soeppan en volledig te bedekken met water. Breng de pot aan de kook en zet het vuur laag om een ​​snelle sudderen. Dek de pot en laat de kalkoen koken voor 2 uur. Schep uit elke schuim dat blijft op het oppervlak van het water als dat nodig is. Gebruik een vlees thermometer in het dikste deel van de borst en dij te testen op doneness. De thermometer moet lezen 165 graden F; als het vlees is niet op dat moment, laat het koken nog 30 minuten en controleer opnieuw.
Boiling Turkije Parts

Als u de kalkoen gesneden in delen, dat wil zeggen, verwijder de poten, vleugels, snijd de borst in de helft, zal de kalkoen sneller dan als links geheel koken. Het zal je ook toestaan ​​om een ​​kleinere soeppan te gebruiken als u de onderdelen kunnen regelen om te passen. Zoals met een hele kalkoen, hebben betrekking op de delen met water en breng aan een volledige, rollende kook. Draai het vuur laag en laat gedurende een uur. Test het vlees met een vleesthermometer. De kalkoen is volledig gaar wanneer alle onderdelen hebben een inwendige temperatuur van 165 graden F. Dit kan tussen de 1 tot 2 uur, afhankelijk van de grootte van de onderdelen.
Maken van soep of Stock

Terwijl u kookt uw kalkoen, kunt u overwegen het gebruik van het water voor soep of bouillon voor gebruik op een later tijdstip. De kalkoen alleen zal het water smaak te geven, maar als u nog een paar extra ingrediënten, zal het helpen de smaak van de kalkoen en na het persen, kan het water worden opgeslagen voor soep voorraad. Overweeg het toevoegen van twee of drie gesneden wortelen, twee in vieren uien, een teentje of twee van knoflook, zout en peper naar smaak en alle andere kruiden die u wilt toevoegen aan het water als de kalkoen kookt. Zeef de bouillon, nadat je hebt verwijderen van de kalkoen, door een fijn gaas vergiet. Laat de bouillon afkoelen en pakket in diepvries zakken en bevriezen. De bouillon zal enkele maanden bewaren in de vriezer.